Готовимся к Пасхе. Рецепты в студию!

[Хитрая]

Предлагаю в этой теме делиться кто и как готовит стол к Пасхе. Как печете, если печете, пасхальные куличи. Может кто делает настоящую творожную пасочку? Как красите яица? В общем обо всем самом интересном.......
Рецепты в студию!

[Хитрая]

Ну начну, пожалуй.
В пасхальных куличах не сильна, потому банально покупаю несколько штук или прошу маму испечь, если она себе печет.
Яица красим сами с помощью луковой шелухи. По мне- так это самые красивые яица Выкладываю фото.
На первом фото- с помощью риса, на втором- попробовала гречку (немного отличается рисунок ).

[Хитрая]

Не большой мастер-класс по росписи крашенных яиц в домашних условиях .
Красим в луковой шелухе, а потом рисуем контурными красками (продаются в любом магазине канцелярских товаров, можно и разные цвета приобрести) любой рисунок на пасхальную тематику. Я использовала золотой и серебрянный контур. Даем высохнуть. Потом используем по назначению-дарим кому-нибудь или просто кушаем сами

[Рыжий лейтенант]

В сознательной жизни обычно покупала готовые куличи, т.к. все равно их едят чисто символический, потом стоят засыхают. В этом году решила, что я все таки стряпуха и готовила по вот этим рецептам - http://www.say7.info/cook/recipe/547...orozhnaya.html и http://www.say7.info/cook/recipe/292...skhalnyiy.html
Пасха пока стоит в холодильнике, ждет завтрашнего утра. Пасочницу так в городе и не нашла, видно поздно начала искать, сделала в дуршлаке. А от куличей такой запах в квартире... мммм.....
Яйца в обычной покупной краске, наклеила фигурные наклейки, покрасила, наклейки оторвала, вроде как с рисунком

[Хитрая]

Несколько лет подряд делала творожную пасочку, очень вкусная вещь, скажу я вам... пальчики облизать. Но вот только надо много возиться с ней.
Рецепт:
- 1 кг.творога, желательно домашнего.
- 200 гр. сливочного масла, размягчить, но не греть...
- 2 яйца.
- 1 банка сгущенки.
- ванилин.
- изюм, курага, мармелед- по желанию, можно и вообще без этого обойтись...
Все тщательно перемешать, можно даже взбить блендером или миксером (разбить творог). На дуршлаг постелить марлю в 2 -3 слоя (марлю стелим ровненько, что бы потом складок не осталось на пасочке ) и всю смесь выложить внутрь. Сильно утрамбовать, положить сверху тяжелый гнет (я обычно ставлю банку с водой) и оставить на 3-4 часа что б стекла жидкость через отверстия в дуршлаке. Жидкость будет и сверху выступать, надо ее периодически сливать в ручную. После того, как жидкость вся стечет, не вытаскивая из дуршлака, поставить в холодильник на несколько часов , лучше на ночь. Или же на 1-2 часа в морозилку. Вытаскиваем, осторожно извлекаем на блюдо или тарелку, переворачивая вверх горкой, убираем марлю. Можно украсить разными присыпками как душе угодно.... Все, можно кушать.

Добавлено через 14 минут 55 секунд

Сообщение от Рыжий лейтенант

Пасочницу

Честно говоря, у нас в городе я их и не видела. Мне привезли из Вартовска, там в Храме купили, но это было несколько лет назад.


Почему то у меня в ней не получается сделать. Пробовала несколько раз- ломалась и как то вся жидкость не выходит из этой формы... не знаю почему, может там что то надо подкладывать внутрь?

[Лёка_]

Сообщение от Хитрая

Честно говоря, у нас в городе я их и не видела.

Пластиковая форма для пасхи продавалась в этом году в магазине Мегион в больших количествах, на тех стойках, где были выложены краска для яйц, искуственная верба и т.д.

А готовим так:
500 гр. творога протереть через сито, смешать с 250 гр жирной сметаны. Отдельно растереть 2 желтка с 250 гр размягченного сливочного масла - добела, добавить 250 гр сахара и ванилин, растереть. Смешать с творогом. Добавить по вкусу измельченные грецкие орехи, изюм, цукаты. Отдельно взбить 2 белка и 100 гр сливок. Сначала вмешиваем в творожную смесь сливки, а потом осторожно белки. Выкладываем в форму и ставим под гнет.

Утром восторженные возгласы домашних обеспечены )))
Хотя мне, если честно, нравится больше в "нестёкшем" виде. Но так она форму не держит.

Добавлено через 1 минуту 58 секунд
Да, и еще - творог для пасхи варю сама.

[Рыжий лейтенант]

Сообщение от Лёка_

в магазине Мегион в больших количествах, на тех стойках, где были выложены краска для яйц, искуственная верба и т.д.

в четверг уже не было, до этого вроде тоже везде искала, не нашла.

[Лёка_]

Сообщение от Рыжий лейтенант

в четверг уже не было, до этого вроде тоже везде искала, не нашла.

Я покупала в конце марта. И себе, и в подарок...

[Вартовчанин]

А меня вчера дочь порадовала - где-то вычитала, что можнро по крашеным яйцам электрическим прибором для маникюра рисунки наносить - ну, краска и верхнний слой скорлупы сцарапывать, то бишь. Получается белый рисунок на цветном фоне. Красиво!))

[Хитрая]

Сообщение от Вартовчанин

А меня вчера дочь порадовала - где-то вычитала, что можнро по крашеным яйцам электрическим прибором для маникюра рисунки наносить - ну, краска и верхнний слой скорлупы сцарапывать, то бишь. Получается белый рисунок на цветном фоне. Красиво!))

Да у вас в семье подрастает юный гравёр

[Рыжий лейтенант]

И чего интересного в этом году намечается у форумчан?