Ну что, друзья, позволю себе небольшую рекламу, да простят меня владыки форума!
Давно анонсировал, намекал, да вот технические и организационные проблемы затянулись немного. Но сейчас вроде почти все решено, и поэтому хочу объявить, что...
С завтрашнего дня начинает у нас в городе работать блинная (небольшой торговый павильон), под названием "Блинок".
Расположена она будет по адресу Заречная, 14Б (за бывшей молочной кухней, где стоянка такси).
Часы работы - с 9.00 до 20.00, без перерывов и выходных.
В меню - блинчики с разными начинками, чай, кофе.
Также существует возможность заказ по организациям, с доставкой.
Телефон для заказа - 8 908 88 06 002.
Пока только заказы по организациям, но в будущем, возможно, будет и доставка на дом. Как пойдёт. Про стоимость доставки - сообщу завтра, уточнить надо этот вопрос.
В общем - Добро пожаловать, ждем вас, и будем рады видеть!
P.S. Во избежание непоняток, сразу скажу, что хозяином являюсь не я, а моя хорошая и близкая подруга. А я просто оказываю транспортные услуги по доставке, а также помогаю физически, морально и добрым советом
Если будут предложения, отзывы и вопросы насчет работы Блинка - можете отписываться и задавать мне свои вопросы в этой теме - я передам, мы с хозяйкой постоянно на связи, постараемся отреагировать на ваши предложения и ответить на вопросы (если они не являются коммерческой тайной).
И в дополнение - меню:
Блины это класс!Давно пора освободить девчат стоять у плиты. А я вот сегодня нарыла для своей машины,вновь открывшую мойку. Получила удовольствие и машину вымыли и я побаловалась кофейком сидя у телека. Я за сервис в нашем городе!
Здравствуйте девочки. Хочу расскзать вам про ларек возле детской поликлиники. Если не ошибаюсь "Блинок" называется. Я раньше не обращала на него внимание, а во вторник ходили на прием с ребенком и мужем. Муж предложил купить блинчики домой. Так вот повар-продавец работает без перчаток, когда я возмутилась по этому поводу, мне было сказано, что руки у нее чистые, а перчатки она одевает когда деньги берет. И через пять минут, когда она все упаковала, взяла деньги без всяких перчаток. Я возмутилась еще раз. Так она сказала: "Да не одела, и что?" И захлопнула окошко.
Блинчики мы съесть не смогли, после увиденного. Вот уж цивилизация.....
Помню три года назад отдыхали в Геленджике, там тоже очень много блинных, и меня тогда очень удивила проворность и сноровка повара. Она ни разу не прикаснулась к блину , все было сделано с помощью лопаток и переворачивала и накладывала начинку и заворачивала и в коробочку ложила, ни разу не прикаснувшись руками к блину. Может со временем , с практикой и у нас такими блинными вертуозами станут, дайте время.
Это было в этот вторник 10.05.2011г. примерно в 15:00. У этой тетки такой неопрятный вид, что всю охоту покупать блины отбила.
Цитата:
А вообще их продавец там должна находиться в шапочке или косынке на голове , и может в халате? Сегодня шла мимо,ничего подобного и в помине не было. А то так и до проверки СЭС ,или как там они сейчас называются,недалеко.
Похоже неудачного повара нашли, лучше пусть будет дольше закрыт, но человека надо найти хорошего.
Писала в Одноклассниках -напишу и здесь. Наверное если хочешь поднять свой бизнес, то надо все делать самому , т.е. хозяйке надо самой вставать в данном случае к "станку" . Потому что хозяева- это самые заинтересованные люди в развитии и процветании бизнеса. А работникам абсолютно без разницы что и как о них и о их работе подумают и скажут.... может быть вы их мало заинтересовали...... Из за одного нерадивого работника может весь бизнес насмарку пойти.....
Так, много стрел, вкратце разъясню.
Насчет описанной вчера ситуации - хозяйке все показал, рассказал, разъяснительную работу с поваром провели. Хотя с её слов дело было не совсем так жестко. И если эта девушка на одноклассниках пишет, что "блинчики мы есть так и не смогли", то работница говорит, что вполне смогли, причем не отходя от Блинка.
Но ладно, не в этом суть. Замечание сделали, про перчатки еще раз напомнили, причем съездили и купили новую пару.
Кстати, я не пойму откуда жалобы на неопрятный вид. Иногда мне кажется, что слишком некоторые придираются ко всему.
Во первых, фартук и колпак были куплены в первый же день, лично моя мама покупала, и был наказ их одевать. А во-вторых, сегодня перед закрытием заезжали за выручкой, и я специально обратил внимание на это - фартук белый на месте, колпак белый на голове, накрахмаленный. Так что я не знаю, откуда такие сведения. Хотя сегодня до 2 часов основного повара подменяла сменщица, может она и не одела фартук, она сегодня первый раз вышла подменить.
Цитата:
Сообщение от SheLLma
Похоже неудачного повара нашли
Не знаю, мне она больше нравится, чем та, предыдущая. Да и хозяйке тоже. И как повар, и как человек. Есть косяки, но она только входит в ритм, пока не все гладко. Я не заметил никакго неопрятного вида, и я не думаю, что она стоит с биноклем и наблюдает, и как-только я появляюсь на горизонте - бежит одевать колпак и фартук.
Цитата:
Сообщение от SheLLma
лучше пусть будет дольше закрыт, но человека надо найти хорошего.
Понимаешь, Юля, искать-то особо долго времени нет. Объект простаивает, и не приносит прибыль. Сам объект - он рассчитан на летний период. То есть максимум его можно использовать до октября, у нас зима быстро приходит. А зимой его использовать уже никак, отопления там нет, только обычный комнатный обогреватель стоит. А он в минус 30 не спасет. Да и продукты ночью все замерзнут. Поэтому использовать его надо здесь и сейчас, чоб до лета он себя окупил. Иначе мы два месяца будем повара подбирать идеального, а там уже и зима придет, закрываться пора будет. Да еще и все они на словах хорошие и опытные. Тут не угадаешь, вроде на вид все хорошо, а начинает рабоать - появляются косяки. Да и желающих не так уж и много, мы эту работницу с трудом нашли, две недели искали,
И еще - долго простаивать объект не может по той причине, что надо как-то кредиты отдавать, платитть за электроэнергию, арнеду, ставить забор, туда заплати, сюда заплати. И все эти коммунальные и прочие долги не будут ждать, пока мы будем повара искать полгода.
Цитата:
Сообщение от Хитрая
Наверное если хочешь поднять свой бизнес, то надо все делать самому , т.е. хозяйке надо самой вставать в данном случае к "станку" . Потому что хозяева- это самые заинтересованные люди в развитии и процветании бизнеса. А работникам абсолютно без разницы что и как о них и о их работе подумают и скажут.... может быть вы их мало заинтересовали...... Из за одного нерадивого работника может весь бизнес насмарку пойти.....
В принципе согласен,, но хозяйка никак не может сама встать туда. Во-первых, она слишком молода. Во-вторых, она еще учится в Вартовске в универе.
В-третьих, у неё нет ни образования повара, ни опыта работы, и готовить блины она умеет не лучше, чем я - танцевать балет.
В четвертых, много организационных дел. Надо почти каждый день ездить за продуктами, и прочим делам.
Вот возьмем сегодня, типичный день - с утра поехали поменяли воду, увезли мусор, слили использованную воду. Поехали в земельный комитет, порешали вопрос насчет выкупа земли, аукциона. Поехали в Вартовск, сдали экзамен в универе, заехали в оптовый магазин, купили майонеза, сыра, творога, и прочих продуктов, которые кончаются. Вернулись в Мегион, заехали в Северянку за соусом, заехали в администрацию тоже по какому-то бумажному вопросу, заехали купили перчатки, все это отвезли.
Если хозяйка сама встанет к плите - кто это все будет делать? Тогда придется нанимать человека для организационных работ и прочего. Так что пусть лучше каждый занимается своим делом. Повар готовит, а хозяйка решает дела. Я не думаю, что хозяева местных кафе сами стоят у плиты на кухне, а хозяева магазинов сами торгуют за прилавками.
В общем как-то так, пишите. ))
__________________
#теньноет
Последний раз редактировалось Тень.; 15.05.2011 в 02:40..
то работница говорит, что вполне смогли, причем не отходя от Блинка.
я думаю у потребителей нет выгоды в том чтоб облить дерьмом Блинок(если они конечно не кокуренты чебуречно-шаурмячной "У Норика")))),а у нанятой девушки повара есть смысл оправдать себя.
Цитата:
Сообщение от Тень.
Надо почти каждый день
и следить за производством своей продукции.один из немаловажных аспектов.иначе-БАРДАК.
Не будем идеализировать и потребителей(попадаются довольно противные особи и среди нас ).
А наличие критики это нормально(главное конструктивно).Нередко критикуют люди сами ничего не умеющие и не желающие делать.Много ли у нас предпринимателей-производителей?Чаще кругом купи-продай(там все проще).
Еще раз- удачи и терпения -держись "Блинок"
Слекдим. В день по 5-6 раз заезжаем. Но жить там круглые сутки возможности пока нет. )
я на объекте камеры через интернет поставил и всё вижу и слышу не выходя из дома, в любой момент )) Еще и запись ведется со звуком. Учись студент (с)
И не надо ни у кого спрашивать как дело было и верить на слово - только время на балобольство терять, мучиться догадками и обижать недоверием и подозрениями. Да и просто наличие самой камеры заметно дисциплинирует поведение участников. При камере наличие конфликтов на 99% снижается, или по крайней мере снижается острота конфликта.
Последний раз редактировалось Лох12; 13.05.2011 в 08:22..
Да и просто наличие самой камеры заметно дисциплинирует поведение участников. При камере наличие конфликтов на 99% снижается, или по крайней мере снижается острота конфликта.
Согласна, наверное это самый оптимальный вариант.... а из за каждого наезда бегать и разборки устраивать со своим сотрудником-это конечно не дело, да и работать так ни кто не захочет.....
Добавлено через 8 минут 4 секунды
Еще сюда кину....
Цитата:
Почитали. Нужды врать про внешний вид нет. Не знаю,кто там работал в это время, повар,сменщица ли,но это было , и было в первой половине дня. И какая разница,съели покупатели эти блины или нет, раз повар их запомнила,значит инцидент имел место.Это я к тому пишу ,чтобы заинтересованные люди не сомневались в правдивости того,что здесь было написано их покупателями. А брезгую как раз из-за того,что очень трудно найти продавца,который будет как положено соблюдать санитарные требования.
Цитата:
А так,конечно,здОрово,что у нас в городе появился отголосок цивилизации в виде "Блинка",если они еще все наладят,как нужно,то будет вообще хорошо.
Надеюсь, что на этом все разногласия будут исчерпаны.... Девочки почитали все что тут написано.
Что бы там не писали на Мегионском форуме, а продавец все таки работает без перчаток
Цитата:
Вы сегодня это видели?
Цитата:
Да,сегодня после обеда уже.
Но фартук и колпак были на месте))
Цитата:
Почитала я форум. Могу сказать, только то, что продавец себя оправдывает и это понятно. Но про то, что мы съели блины прямо возле ларька, это уже перебор. У меня во время этой покупки ребенок проснулся в коляске и мы с такой скоростью домой побежали, что есть что-либо на бегу было бы проблематично. Ладно, пусть это останется на ее совести
Последний раз редактировалось Хитрая; 13.05.2011 в 20:21..
Продавец все-таки работает без перчаток.....
Хм...
Вообще-то мы вчера привезли перчатки, и дали ей. Но дали не для того, чтоб она работала в них, а чтоб когда берет деньги или дает сдачу - она их одевала. Потому что известно, что деньги ходят по рукам и на них много микробов.
А готовить в них - я все-таки считаю уже лишнее. Во-первых, там есть вода, горячая, холодная, есть раковина. руки моются легко и регулярно. Будьте уверены - руки чистые, в грядках она не ковыряет между приготовлением блинчиков. Во-вторых, у повара есть санитарная книжка, и все пройдено. Все анализы.
В-третьих, она сама по себе чистоплотная женщина, каждый день убирается внутри, даже зайдешь - у неё всегда аккуратно и чисто.
В -четвертых - в перчатках готовить - тупо неудобно! Сами попробуйте надеть перчатки и почистить банан, к примеру, лук, или нарезать что-то мелкое. Во-первых, неудобно, а во-вторых - начинок много, продуктов много. Каждый раз перчатки пачкаются, то в муке, то об курицу, то об соус какой-нибудь. Вы предлагаете развешать над каждым продуктом по паре перчаток и постоянно их менять? 40 пар перчаток, каждую минуту по три раза менять их! Или стирать их каждые две минуты? Руки можно раз - и ополоснул под краном, а перчатки нет. Еще больше грязи разведется. Да и чисто с практической точки зрения я не понимаю, почему на перчатках, которыми уже пользуются, меньше может быть микробов, чем на руках помытых? Перчатки покрыты специальным несмываемым дезинфицирующим раствором что-ли?
Знаете, на всех не угодишь. И мне эта тема перчаток и одежды уже начала поднадоедать. Можно подумать во всех кафе других все стерильно и идеально, все продавцы у нас верх вежливости и опрятности. Зайдите в любой магазин или рынок - море причин, к чему придраться. И мне начинает казаться, что это уже не претензии, а придирки пошли к мелочам. Завтра потребуют весь Тонар хлоркой обсыпать, убрать грязь в радиусе 15 метров вокруг, помыть асфальт кругом, продавцу надеть противогаз, а покупателям предлагать костюм химзащиты....
И счётчик Гейгера у окошка повесить.
И насчет съели вы блинчик или выбросили все-таки - мне, если честно, все равно. Я это писал не для того, чтоб вас пристыдить этим фактом или ловить на лжи. Я просто написал, что у вас разные версии и всё.
Не нужно раздувать из мухи слона. Это ваш блинчик, вы за него заплатили, и вам решать - есть его, выбросить, или самолетики из него делать.
Так, Хитрая, и передайте уважаемым Одноклассникам.
И, кстати, может я кому-то показался резковатым, но это я пишу от себя лично, а не от хозяйки Блинка. Поэтому все претензии по вежливости или тону высказываний лично мне высказывайте, а не в адрес хозяев.
__________________
#теньноет
Последний раз редактировалось Тень.; 15.05.2011 в 02:38..
кстати господа из больших,мать его мегаполисов,где сервис апупенный и всё пипец как круто,как там в ваших блинных готовят,посвятите шоб народу было с чем сравнивать???????
07.04.2011, 01:07
