Цитата:
Сообщение от Baiker
Спортсменка, какие рецепты будут в этом году?
|
Так как год наступающий водной змеи.Меню оригинальное.Рыбка в тарталетках с нежным сыром..Салатики в виде змейки.Фото выставлю))))
Добавлено через 9 минут 12 секунд
Итак, для создания композиции нам потребуется:
Крупное яблоко
Морковь
Киви
Клубника
Кусочки сочной дыни
Синий и зеленый виноград
Зелень (желательно петрушка)
Зубочистки
Количество фруктов и ягод зависит от размера Вашей елочки.
Процесс приготовления:
Вымойте свежие фрукты, овощи, зелень и ягоды, дайте им немного подсохнуть.
Морковь тщательно очистите от кожуры, немного срежьте край толстого основания и хорошо воткните в его центр зубочистку.
То же самое проделайте с остальными зубочистками по всей его поверхности.
Теперь срежьте верхушку яблока и соедините с основанием морковки, таким образом, чтобы они надежно были закреплены друг с другом, что послужит основой прочной композиции.
Затем возьмите киви и, не очищая его, нарежьте кружочками.
Очистите по необходимости дыню и вырежьте из нее небольшие фигурки, цветочки, а также сделайте немного большего размера пятиконечную звезду – она и будет венчать наше чудо.
Виноград аккуратно отделите от гроздьев.
Когда все элементы готовы, их аккуратно нанизываем на зубочистки и закрепляем на основе, то есть морковке.
Желательно начинать работу с более крупных элементов, а затем закрепить мелкие фрукты и ягоды, в конце добавить декоративные украшения (по желанию).
Основание блюда можно украсить зеленью, верхушку уже готовой звездой из дыни.
Основное преимущество этого салата – его простота и удобство в приготовлении, а также возможность проявить свою фантазию в выборе составляющих.
Добавлено через 5 минут 47 секунд
Добавлено через 1 минуту 23 секунды
Добавлено через 1 минуту 17 секунд
Состав салата:
4 средние картофелины,
1 баночка консервированной горбуши,
3 яйца,
2 плавленных сырка 'Дружба',
1 зубчик чеснока,
майонез,
Для украшения: маринованные огурчики, еще 2 яйца и зелень, можно использовать консервированную кукурузу и морковку
Консервированную горбушу можно с успехом заменить на отварную курицу.
Рецепт приготовления салата:
Картофель и яйца для салата нужно отварить заранее, остудить, очистить. Если не остудить, при нарезке они превратятся в пюре, а нам это не нужно.
Ингредиенты натираем на терке, выкладываем в салатник. Рыбу измельчаем вилкой, удаляем косточки, выкладываем в салат.
Чеснок пропускаем через пресс, смешиваем с майонезом и заправляем им салат.
Собственно, сам салат уже готов, теперь будем его украшать в виде змеи. На блюдо выкладываем змейкой салат, придаем ему форму извитой колбаски. Делается это легко, потому что все ингредиенты натерты на терке и масса хорошо лепится. Змею обсыпаем тертым яйцом для выравнивания поверхности. Если вы уже специалист по карвингу, можете выложить змею слоями, последним из которых будет тертое яйцо, но учтите, что аккуратно и красиво слоеный салат в виде змеи сделать гораздо труднее.
Тонкими кружками нарезаем маринованные огурцы и выкладываем из них чешую змеи. Глаза и узор из маслин. У меня оставалось немного кукурузы от другого салата и я ее использовала в оформлении змеиной мордочки. Жало и корона из морковки.
А оставшиеся тертые яйца смешиваем с чесноком, майонезом и мелко рубленной зеленью и формируем из них колобки - это будут яйца змеи, прекрасная закуска взрослым под высокоградусные напитки
Добавлено через 4 минуты 32 секунды
Рецепт - Тарталетки с икрой
Ингредиенты для рецепта
готовое слоеное тесто - 500 грамм
яйцо - одна штука
красная икра - 100 грамм
сливочное масло - 150-200 грамм
зелень петрушки - для украшения
растительное масло - для смазывания противня
Добавлено через 3 минуты 10 секунд
Закусочные тарталетки с сёмгой и сыром
Ингредиенты:
100 г слабосоленой сёмги (филе),
100 г сливочного сыра (мягкий),
100 г сливочного масла,
2-3 веточки укропа.
5 ст. ложек панировочных сухарей (с горкой),
1 яйцо,
кусочек сливочного масла,размером со спичечный коробок,
2 ст. ложки воды,
щепотка соли,
немного укропа и болгарского перца для украшения.
Приготовление:
Масло (подмороженое) натереть на средней тёрке, сёмгу и укроп мелко порезать, добавить сыр. Перемешать блендером до однородной массы (или можно все продукты дважды пропустить через мясорубку). Убрать в холодильник. Из панировочных сухарей, яйца, масла, соли и воды сделать тесто (должно получиться по консистенции похожее на песочное). Силиконовые формочки наполнить тестом (как для выпечки корзиночек из песочного теста). Поставить в микроволновку на 2 минуты, на полной мощности. Дать остыть, затем вынуть готовые тарталетки из силиконовых формочек. Наполнить тарталетки «кремом» (я делала кондитерским шприцем). Украсить кусочками болгарского перца и зеленью укропа.
Добавлено через 57 секунд
рецепт скопировала,но опробовала сама.Очень вкусно)))
Добавлено через 1 минуту 35 секунд
можно украсить еще кусочками семги
