|
09.03.2011, 18:58
|
#26
|
Супермодер
Регистрация: 07.06.2005
Адрес: Россия-Матушка
Возраст: 44
Сообщений: 7,852
|
уксус то поядовитее всеж будет....попробуем и так и сяк.
|
|
|
09.03.2011, 18:58
|
#27
|
Житель
Регистрация: 08.01.2009
Возраст: 57
Сообщений: 1,433
|
ответ:
Цитата:
Сообщение от OlegNN
Однозначно все испорртишь
|
__________________
Make love, not war!
|
|
|
09.03.2011, 18:59
|
#28
|
In flood we trust
Регистрация: 09.04.2010
Адрес: Мегион
Сообщений: 13,007
|
Цитата:
Сообщение от hsh
почему?
|
вреден для организма, как я понимаю.....
|
|
|
09.03.2011, 19:01
|
#29
|
Доцент
Регистрация: 17.11.2003
Адрес: Москва
Сообщений: 5,712
Галерея:
0
|
Цитата:
Сообщение от Baiker
уксус то поядовитее всеж будет....
|
с каких делов то?))) это не химия...так же как и лимонную кислоту добывают....)))
Добавлено через 51 секунду
Цитата:
Сообщение от Хитрая
вреден для организма, как я понимаю.....
|
сюда же
Добавлено через 51 секунду
Цитата:
Сообщение от Baiker
попробуем и так и сяк.
|
минералка+уксус= запах уксуса даже не услышишь)))а непонятная и приятная кислинка будет...
|
|
|
09.03.2011, 19:02
|
#30
|
Житель
Регистрация: 08.01.2009
Возраст: 57
Сообщений: 1,433
|
Цитата:
Сообщение от hsh
с каких делов то?)))
|
Что бы ответить на вопрос, нужно прочитать лекцию... Не хочу... Коньяк...
__________________
Make love, not war!
|
|
|
09.03.2011, 19:03
|
#31
|
In flood we trust
Регистрация: 09.04.2010
Адрес: Мегион
Сообщений: 13,007
|
Цитата:
Сообщение от hsh
минералка
|
это на любителя... не все с пузырьками любят. Ну и потом надо правильную покупать-есть с запахом сероводорода.....
|
|
|
09.03.2011, 19:03
|
#32
|
Доцент
Регистрация: 17.11.2003
Адрес: Москва
Сообщений: 5,712
Галерея:
0
|
Цитата:
Сообщение от skif810
Что бы ответить на вопрос, нужно прочитать лекцию... Не хочу... Коньяк...
|
не надо лекций..у меня по химии 5 было)))
|
|
|
09.03.2011, 19:05
|
#33
|
Супермодер
Регистрация: 07.06.2005
Адрес: Россия-Матушка
Возраст: 44
Сообщений: 7,852
|
Цитата:
Сообщение от skif810
Коньяк...
|
хм...на коньяке, еще такого не слышал))
Добавлено через 1 минуту 53 секунды
Цитата:
Сообщение от hsh
минералка+уксус= запах уксуса даже не услышишь)))а непонятная и приятная кислинка будет...
|
ты когда в мегионе то будешь..сможешь сам показать мне мастер класс по окрошке)))
|
|
|
09.03.2011, 19:18
|
#34
|
Доцент
Регистрация: 17.11.2003
Адрес: Москва
Сообщений: 5,712
Галерея:
0
|
Цитата:
Сообщение от Baiker
ты когда в мегионе то будешь..сможешь сам показать мне мастер класс по окрошке)))
|
да я то с удовольствием...только навряд ли у меня будет столько времени...хотя все может быть...
|
|
|
09.03.2011, 19:20
|
#35
|
Житель
Регистрация: 08.01.2009
Возраст: 57
Сообщений: 1,433
|
Цитата:
Сообщение от hsh
не надо лекций..у меня по химии 5 было)))
|
К чёрту химию. Стань просто мужиком, в древнем понимании этого слова...
Добавлено через 1 минуту 40 секунд
Цитата:
Сообщение от Baiker
хм...на коньяке, еще такого не слышал))
|
Когда ж он кончится...
__________________
Make love, not war!
|
|
|
09.03.2011, 19:23
|
#36
|
Доцент
Регистрация: 17.11.2003
Адрес: Москва
Сообщений: 5,712
Галерея:
0
|
Цитата:
Сообщение от skif810
К чёрту химию. Стань просто мужиком, в древнем понимании этого слова...
|
чего то никак не осилил)))при чем тут уксус и древний мужик?
|
|
|
09.03.2011, 19:47
|
#37
|
Житель
Регистрация: 08.01.2009
Возраст: 57
Сообщений: 1,433
|
Цитата:
Сообщение от hsh
чего то никак не осилил)))при чем тут уксус и древний мужик?
|
Ну не знал древний русский мужиг уксуса... Он даже консервировать умудрялсе без соли...
__________________
Make love, not war!
|
|
|
09.03.2011, 20:35
|
#38
|
Коренной житель
Регистрация: 14.05.2003
Адрес: Самый Высокий поселок
Возраст: 47
Сообщений: 2,338
Галерея:
0
|
Рецепт жены - колбаска (неважна какая, можно мясо), яицо, огурец (свежий), картошка, майонез,минералка и чуть лимонной кислоты. Объедение.
|
|
|
09.03.2011, 20:50
|
#39
|
Житель
Регистрация: 08.01.2009
Возраст: 57
Сообщений: 1,433
|
Цитата:
Сообщение от Nic
Рецепт жены - колбаска (неважна какая, можно мясо), яицо, огурец (свежий), картошка, майонез,минералка и чуть лимонной кислоты. Объедение.
|
Классический вариант... Но слишком совдеповский... Сорри...
__________________
Make love, not war!
|
|
|
09.03.2011, 20:55
|
#40
|
Доцент
Регистрация: 17.11.2003
Адрес: Москва
Сообщений: 5,712
Галерея:
0
|
Цитата:
Сообщение от skif810
Ну не знал древний русский мужиг уксуса...
|
думаю, что знал..
Уксус — один из древнейших продуктов микробиологического синтеза, который по древности может соперничать с вином.
Самое раннее упоминание об уксусе относится к древнему Вавилону и датируется 5000 г до н. э. Древние вавилоняне делали уксус из фиников, наравне с финиковым вином.
В древности уксус использовался не только как приправа, но также в качестве дезинфицирующего (антисептического) средства в быту, в гигиенических и медицинских целях.
Уксус неоднократно упоминается в Библии, наиболее старое упоминание — в Ветхом завете («Книга Чисел», ч.6, ст.3).
Уксус упоминается в Сунне. Пророк Мухаммед называл его «прекрасной приправой». (Сборник хадисов Имама Ан-Навави «Рийад-ас-Салихин» — «Сады Праведных», хадис 737.)
В Китае первые письменные упоминания уксуса относятся к периоду династии Чжоу (1122 до н. э. — 247 до н. э.), а в Японии — к правлению императора Оджина (399—404 н. э.).
Тот факт, что уксус из спирта производят уксуснокислые бактерии, был доказан в 1864 году Луи Пастером.
З.Ы. Есть такое понятие - бражка зауксила))) а бражка и русский мужиг с древности вместе)))
|
|
|
09.03.2011, 21:26
|
#41
|
Любимый гость
Регистрация: 26.04.2010
Адрес: Мегион
Сообщений: 287
Галерея:
0
Р:
|
Мама заправляет березовым квасом, очень вкусно ( по весне собирается березовый сок, а потом просто стоит где- нибудь в прохладной кладовой, получается квас), еще прбовала у подруги окрошку на кефире, тоже ничего, интересный вкус а вообще люблю когда горчички туда или хрена еще добавляют, ну и ко всему зелени побольше.
|
|
|
09.03.2011, 21:35
|
#42
|
Житель
Регистрация: 08.01.2009
Возраст: 57
Сообщений: 1,433
|
Цитата:
Сообщение от hsh
думаю, что знал..
Уксус — один из древнейших продуктов микробиологического синтеза, который по древности может соперничать с вином.
Самое раннее упоминание об уксусе относится к древнему Вавилону и датируется 5000 г до н. э. Древние вавилоняне делали уксус из фиников, наравне с финиковым вином.
|
Ятит кудрит... Хде Вавилон, и хде наши мужики-лапотнеги... Не знали оне его ещо оч-ч-чень долго...
__________________
Make love, not war!
|
|
|
10.03.2011, 23:55
|
#43
|
Житель
Регистрация: 12.08.2006
Адрес: Джетляндия
Возраст: 33
Сообщений: 1,120
Галерея:
0
|
я никогда бы не подумала,что существует СТОЛЬКО рецептов
__________________
- Я часть той силы, что вечно хочет зла и вечно совершает благо!
- Я часть свиньи... (с) Заяц ПЦ
|
|
|
11.03.2011, 01:53
|
#44
|
Почетный старожил
Регистрация: 28.02.2010
Возраст: 40
Сообщений: 10,615
Галерея:
0
|
|
|
|
11.06.2011, 20:58
|
#45
|
Древний житель
Регистрация: 19.03.2010
Адрес: Мегион, ХМАО-Югра
Возраст: 60
Сообщений: 28,180
|
|
|
|
11.06.2011, 21:10
|
#46
|
Завсегдатай
Регистрация: 27.03.2008
Адрес: Nizhnevartovsk
Сообщений: 203
Галерея:
0
Р:
|
Цитата:
Сообщение от _YODA_
лююююююдиииии какая нафиг лимонная кислота....какая в сраку минералка вы чё творите то!!!!!!????КВАС!!!!!!И только ДОМАШНИИИИЙЙ!!!!!!!не смейте портить это блюдо.окрошка готовится только на домашнем кислом квасе.ингридиенты есть разные.но не вздумайте минералкой,кефиром,магазинной херью(даже разливной-окрошешчной)портить окрошку.иначе это не окрошка а салат с подкисленой водой со сметаной(аналог:капуста,картошка,мясо+томатный сок в прикуску со свеклой-это борщ)
|
На квасу очень кислая получается. Минералка как-то привычнее и вкуснее.
|
|
|
11.06.2011, 22:38
|
#47
|
Banned
Регистрация: 29.08.2006
Адрес: как зайдешь, так прямо наискосок
Возраст: 65
Сообщений: 7,440
Галерея:
0
|
Цитата:
Сообщение от Microvision
На квасу очень кислая получается. Минералка как-то привычнее и вкуснее.
|
О чем разговор-то? Какая минералка? Какая кислая? Просто не ели настоящей окрошки. Вы еще с белым батоном французским извольте ее откушать. Тьфу, придумают же тоже, минералку в окрошку, сою в колбасу, китайские грибы в борщ, петрушку в наркотики.
А ведь окрошка это не только на чем, но и как, и с чем. Это не гамбургер-чисбургер, окрошка - это искусство приготовления и традиция питания. Каких только окрошек я не едал в разное время. А вот помню на вкус только две, и очень тоскую по ним. Одну готовила моя бабушка, а вторую бабушка моего лучшего друга. Различались они, как небо и земля. Но вкусны были до бесконечности. Рецепт моей бабушки уже утерян, мал я тогда был, чтобы что-то запоминать, но квас она делала на ржаных сухарях, с добавлением изюма. А бабушка друга умудрялась даже и на розливном окрошечном квасе, мое поколение знает, что это такое - 2 коп. за маленькую кружку, сотворить кулинарное чудо. Просто надо было натертого хрена добавить к остальным компонентам. И сметана, в которой ложка стоит. Эх...
|
|
|
11.06.2011, 22:46
|
#48
|
Почетный старожил
Регистрация: 28.02.2010
Возраст: 40
Сообщений: 10,615
Галерея:
0
|
Цитата:
Сообщение от Microvision
На квасу очень кислая получается. Минералка как-то привычнее и вкуснее.
|
дилетант
Цитата:
Сообщение от OlegNN
О чем разговор-то? Какая минералка? Какая кислая? Просто не ели настоящей окрошки. Вы еще с белым батоном французским извольте ее откушать. Тьфу, придумают же тоже, минералку в окрошку, сою в колбасу, китайские грибы в борщ, петрушку в наркотики.
А ведь окрошка это не только на чем, но и как, и с чем. Это не гамбургер-чисбургер, окрошка - это искусство приготовления и традиция питания. Каких только окрошек я не едал в разное время. А вот помню на вкус только две, и очень тоскую по ним. Одну готовила моя бабушка, а вторую бабушка моего лучшего друга. Различались они, как небо и земля. Но вкусны были до бесконечности. Рецепт моей бабушки уже утерян, мал я тогда был, чтобы что-то запоминать, но квас она делала на ржаных сухарях, с добавлением изюма. А бабушка друга умудрялась даже и на розливном окрошечном квасе, мое поколение знает, что это такое - 2 коп. за маленькую кружку, сотворить кулинарное чудо. Просто надо было натертого хрена добавить к остальным компонентам. И сметана, в которой ложка стоит. Эх...
|
можно я вам пожму руку........+
|
|
|
11.06.2011, 23:32
|
#49
|
Супермодер
Регистрация: 07.06.2005
Адрес: Россия-Матушка
Возраст: 44
Сообщений: 7,852
|
вчера на своем квасе сделал окрошку на даче, после нее человеки покачиваясь поехали домой, улыбаясь и пожав руку.
|
|
|
12.06.2011, 00:04
|
#50
|
Banned
Регистрация: 29.08.2006
Адрес: как зайдешь, так прямо наискосок
Возраст: 65
Сообщений: 7,440
Галерея:
0
|
Цитата:
Сообщение от _YODA_
можно я вам пожму руку
|
Можно
Цитата:
Сообщение от Baiker
вчера на своем квасе сделал окрошку на даче, после нее человеки покачиваясь поехали домой, улыбаясь и пожав руку.
|
Ничего, не хочу сказать плохого, Игорь. Но все же квас не должен покачивать Однако, этот Ваш квас не стоит еще употреблять, нужно еще пару раз поставить, настоять и слить, а вот только потом уже, на этой закваске, квас будет получаться то, что надо.
|
|
|
Здесь присутствуют: 2 (пользователей: 0 , гостей: 2)
|
|
Ваши права в разделе
|
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения
HTML код Выкл.
|
|
|
Часовой пояс GMT +6, время: 05:20.
|