|
18.12.2010, 15:31
|
#876
|
"make buildworld" addicted
Регистрация: 05.08.2003
Сообщений: 14,434
Р:
|
На последней фотке кусок бородинского со шматом масла?
__________________
Knowledge is power and those who abuse power do not deserve knowledge.
|
|
|
22.12.2010, 13:37
|
#877
|
Добрая Ведьмочка
Регистрация: 31.08.2005
Адрес: Мегион
Возраст: 40
Сообщений: 6,887
|
Что вы на завтрак употребляете?
Байкер может не отвечать )
|
|
|
22.12.2010, 13:38
|
#878
|
Новый Гость
Регистрация: 29.11.2010
Возраст: 34
Сообщений: 56
Галерея:
0
Р:
|
стакан воды
|
|
|
22.12.2010, 13:39
|
#879
|
"make buildworld" addicted
Регистрация: 05.08.2003
Сообщений: 14,434
Р:
|
Цитата:
Сообщение от SheLLma
Что вы на завтрак употребляете?
|
Лично я сторонник плотного нажористого завтрака.
Очень уважаю английский завтрак
Ну и вариации разумеется.
__________________
Knowledge is power and those who abuse power do not deserve knowledge.
|
|
|
22.12.2010, 13:42
|
#880
|
Добрая Ведьмочка
Регистрация: 31.08.2005
Адрес: Мегион
Возраст: 40
Сообщений: 6,887
|
Я тогда тоже за английский ))
Люблю оченна поджаренное мясо с салом (не знаю как называется) кусочками, с помидоркой и яйца, и непременно и обязательно посыпать густо петрушкой, можно с зеленым луком и на листья салата.
|
|
|
22.12.2010, 13:43
|
#881
|
Старожил
Регистрация: 28.02.2008
Сообщений: 9,468
|
Цитата:
Сообщение от Кот Вася
стакан воды
|
С какой целью, можно поинтересоваться?
__________________
Ещё раз для тех кто в танке - капитализм, это про прибыль. Не про народ, не про благополучие и процветание. Прибыль любой ценой - зарубите себе это на носу.
Кровавый рыжым садил предприимчивых людей. Как только он перестал это делать, эти предприимчивые люди распилили страну и стали "уважаемой элитой общества".
"Голосуешь за худого, – глядь, через год сидит кабан в телевизоре, рожа, что жопа, ещё меня учит, как жить, гад!"
|
|
|
22.12.2010, 14:20
|
#882
|
Старожил
Регистрация: 08.02.2009
Адрес: Земля
Возраст: 60
Сообщений: 7,592
Галерея:
0
|
Цитата:
Сообщение от SheLLma
Что вы на завтрак употребляете?
Байкер может не отвечать )
|
Овсянка с фруктами,
то что осталось от ужина,
кофе натуральный Галка,
Вообще я люблю еду и ем все.
|
|
|
22.12.2010, 15:19
|
#883
|
Новый Гость
Регистрация: 29.11.2010
Возраст: 34
Сообщений: 56
Галерея:
0
Р:
|
Цитата:
Сообщение от Serge
С какой целью, можно поинтересоваться?
|
ты ждал ответа "Сбить сушняк"? нет просто чтоб мятный вкус зубной пасты пропал, язык не выносит таких вкусов
|
|
|
23.12.2010, 17:02
|
#884
|
Добрая Ведьмочка
Регистрация: 31.08.2005
Адрес: Мегион
Возраст: 40
Сообщений: 6,887
|
У нас похоже больше никто не завтракает )
Ну да ладно.
Сегодня на обед готовила тигровых креветок с помид.черри и стручковой фасолью. получилось красиво и очень вкусно.
Куда бы еще их запихать?
|
|
|
23.12.2010, 17:06
|
#885
|
Почетный ветеран
Регистрация: 09.04.2005
Возраст: 53
Сообщений: 6,006
Галерея:
0
|
Цитата:
Сообщение от SheLLma
Сегодня на обед готовила тигровых креветок с помид.черри и стручковой фасолью. получилось красиво и очень вкусно.
Куда бы еще их запихать?
|
Рецептом поделитесь, пожалуйста - у меня в холодильнике как раз пара пачек очищенных креветок громадных.
Добавлено через 1 минуту 28 секунд
Господа, научите как вкусно приготовить утку (в смысле не дичь, а домашнюю, молодую, но крупную)? Сегодня на рынке не удержался и купил немецкую уточку. А сам никогда их не готовил. Хочу на Новый год забодяжить...
__________________
Все хотят, чтобы что-нибудь произошло, и все боятся, как бы чего-нибудь не случилось.
Булат Окуджава
Заставлять дурака молчать – неучтиво, а позволить ему говорить – жестоко.
Джордж Галифакс
|
|
|
23.12.2010, 21:58
|
#886
|
Почетный ветеран
Регистрация: 09.04.2005
Возраст: 53
Сообщений: 6,006
Галерея:
0
|
Девчата, я не понял, вы чё реально никто не умеете уток готовить?!
__________________
Все хотят, чтобы что-нибудь произошло, и все боятся, как бы чего-нибудь не случилось.
Булат Окуджава
Заставлять дурака молчать – неучтиво, а позволить ему говорить – жестоко.
Джордж Галифакс
|
|
|
23.12.2010, 23:25
|
#887
|
In flood we trust
Регистрация: 09.04.2010
Адрес: Мегион
Сообщений: 13,007
|
Цитата:
Сообщение от Вартовчанин
Девчата, я не понял, вы чё реально никто не умеете уток готовить?!
|
Я готовила, но это было давно, потому воздержусь от предложения рецептов, т.к. банально не помню что и как я делала..... . Наверняка полно рецептов в инете.....
__________________
Не работаешь- жить не на что, работаешь- жить некогда...
|
|
|
11.02.2011, 18:53
|
#889
|
Доцент
Регистрация: 17.11.2003
Адрес: Москва
Сообщений: 5,712
Галерея:
0
|
для Мальвины и всех..
Вот решил поделиться. Сразу оговорюсь, лично я предпочитаю рыбу сырую всю(кроме семейства карповых) есть, так уж получилось, поэтому иногда буду подкидывать рецептики с сырой рыбкой.
Есть такой народ на севере - ханты. Научили меня готовить карасей, язей и другую костлявую рыбу без костей, но только если вы собираетесь ее жарить или тушить, варить не пробовал, но думаю не особо будет(надо в марле). Самый противные кости, в хребте. Как избавиться? Очень просто. Берем рыбину, чистим от чешуи и делаем надрезы на спине, начиная от головы(хвоста), на расстоянии 1-2мм. Сначала с одной стороны, потом с другой. Смысл прост, кости разрезаются на мелкие части, а после жарки вы их даже не заметите. Простой способ, но увеличивает кайф от поедания жаренных карасиков Не отвлекаешься на эти кости.
Ну и чтобы добить тему с карасями - один рецепт вашему вниманию. Прост как грабли, но за уши не оттянеш.
Берем этого надрезанного карася(ей), освобождаем от кишок, замечу, что сначала надрезаем, а потом вспарываем, иначе надрезать неудобно будет, внутри на ребрах есть такая черненькая пленка у карасей, ее то же надо снять(она легко отстает от ребер). Солим, я на глаз солю. Далее натираем чесночком, перчим. В живот репчатого лука нарезанного кладем и желательно веточку укропа, обмазываем майонезом(сметаной) и в фольгу. В духовку на 200 градусов. Около 30-40 минут.Вуаля!!!
Желательно конечно, чтобы рыба была от 500гр. С маленькой возиться дольше. Но если все таки не очень большая рыбеха, то можно в ту же фольгу положить заранее отваренный рис, только отварите его как бы не совсем до конца, а скажем за 5 минут до готовности вытащите. На всю готовку уйдет около часа или чуть больше(зависит от мастерства). Угостите друзей, подруг..им понравится)))
Ну что же, продолжим. Хотя в правилах топика написано, что рецепты не только рыбные, но пока про рыбу буду писать.
Буду писать рецепты, которые под силу приготовить любому мужику Причем описание объемное, но только потому, что максимально подробное. Согласитесь, что рецепты типа 100г соли, 1 кг помидор и т.д. суховатые и готовить не особо охота по ним)))
В этот раз не совсем мужской рецепт, но готовится быстро и вкусно...ПИРОГ с рыбой!!!!
Покупаем в магазине тесто слоеное или дрожжевое, но лучше слоеное(мароки меньше).
Чистим картофель с примерно килограмм(700-800гр.), пару луковиц среднего размера, чистим рыбу от чешуи и кишков.
1.Картофель нарезаем как на чипсы, многие пробовали комбайном но он слишком тонко нарезает(потом не удобно). Нарезаем как можно тоньше, но вмеру(миллиметра по два кружки).
2. Нарезаем лук кольцами. Кольца лучше по тоньше.
3. Рыбу нарезаем аккуратными ломтиками 3х4х1см. Могу сказать, что для пирога подойдет любая рыба, но если брать речную, то щука, окунь, судак просто не заменимы)) Щучку лучше по меньше, грамм до 400-500 размерами. Кости в хребте свариваются и становятся не заметными.
4. Картофель и рыбу в одну кастрюлю, там солим перчим и перемешиваем. Все специи по вкусу.
5. Теперь достаем тесто из холодильника, а мы его туда положили по приходу из магазина))), ждем 5-10 минут пока станет мягким, можно в микроволновке на 15 секунд.
6. Сыпем муки на стол, ложим первый квадрат теста(два квадрата в пачке как правило), раскатываем под размер противня, но не слишком тонко, чтобы края нашего теста закрывали бортики противня. Надеюсь понятно зачем именно так? правильно, чтобы потом края у пирога получились так как надо. Противень смазываем маслом подсолнечным и укладываем первый пласт теста.
7. Берем наш картофель, выкладываем на тесто слой, сверху слой рыбы, сверху слой оставшийся картошки(если не останется то ничего страшного), сверху кольца лука.
8. раскатываем второй квадрат теста, так чтобы накрыть сверху площадь начинки. И собственно соединяем края наших половинок теста...в середине дырочку делаем, обмазываем(можно и не делать) верх пирога взбитым яйцом(одним)...в разогретую до 200 градусов духовку на 40 минут...
Вуаля!!!!
У меня на данное мероприятие уходит ровно час...через час сижу и пожираю вкусный пирог
для затравки...если понравится, то скину еще...люблю готовить...
|
|
|
11.02.2011, 20:23
|
#890
|
Супермодер
Регистрация: 07.06.2005
Адрес: Россия-Матушка
Возраст: 44
Сообщений: 7,852
|
Вова +
у меня жена все готовит, я только мясом занимаюсь...готовил иногда, когда один жил....вкусно получалось...но особого рвения к приготовлению пищи нету..
|
|
|
11.02.2011, 20:31
|
#891
|
Древний житель
Регистрация: 19.03.2010
Адрес: Мегион, ХМАО-Югра
Возраст: 60
Сообщений: 28,180
|
Сейчас пришёл домой, смотрю жена варганит какой то тортик. Теперь в ожидании...
|
|
|
11.02.2011, 20:32
|
#892
|
Почетный гражданин
Регистрация: 13.03.2005
Адрес: Курган
Возраст: 45
Сообщений: 3,459
|
hsh, я сейчас глупые вопросы буду задавать. Надрезы на карасе - это поперёк же делать, да?
__________________
СВета (с) SheLLma
|
|
|
11.02.2011, 20:33
|
#893
|
Древний житель
Регистрация: 19.03.2010
Адрес: Мегион, ХМАО-Югра
Возраст: 60
Сообщений: 28,180
|
Цитата:
Сообщение от Мальвина
Надрезы на карасе - это поперёк же делать, да?
|
поперёк..
|
|
|
11.02.2011, 20:36
|
#894
|
Почетный гражданин
Регистрация: 13.03.2005
Адрес: Курган
Возраст: 45
Сообщений: 3,459
|
Цитата:
Сообщение от hudoi
поперёк..
|
Ага, спасибо.
__________________
СВета (с) SheLLma
|
|
|
11.02.2011, 20:54
|
#895
|
Доцент
Регистрация: 17.11.2003
Адрес: Москва
Сообщений: 5,712
Галерея:
0
|
сверху вниз..только надрезать надо спину..ребра не трогаем))) примерно представляете расположение костей в спинке, вот их надо порубить на мелкие части, поэтому режем спинку..надрезы примерно каждые 1-2 мм...нож желательно с тонким лезвием, иначе фарш можно получить)))
|
|
|
11.02.2011, 21:49
|
#896
|
Почетный гражданин
Регистрация: 13.03.2005
Адрес: Курган
Возраст: 45
Сообщений: 3,459
|
Цитата:
Сообщение от hsh
сверху вниз..только надрезать надо спину..ребра не трогаем))) примерно представляете расположение костей в спинке, вот их надо порубить на мелкие части, поэтому режем спинку..надрезы примерно каждые 1-2 мм...нож желательно с тонким лезвием, иначе фарш можно получить)))
|
В следующий раз попробую, не знала про карасей.
Добавлено через 2 минуты 38 секунд
Цитата:
Сообщение от hsh
обмазываем(можно и не делать) верх пирога взбитым яйцом(одним)...в разогретую до 200 градусов духовку на 40 минут...
|
А вот после этого ещё хорошо бы обычным растительным маслом корочку смазать. Слоёное тесто - не знаю, а выпечка из дрожжевого после такой нехитрой процедуры становится красивой, блестящей и нежной. Корку маслом не испортишь
__________________
СВета (с) SheLLma
|
|
|
11.02.2011, 22:12
|
#897
|
Древний житель
Регистрация: 19.03.2010
Адрес: Мегион, ХМАО-Югра
Возраст: 60
Сообщений: 28,180
|
Цитата:
Сообщение от hudoi
Сейчас пришёл домой, смотрю жена варганит какой то тортик. Теперь в ожидании...
|
Процесс близиться к завершению.
|
|
|
12.02.2011, 00:26
|
#898
|
In flood we trust
Регистрация: 09.04.2010
Адрес: Мегион
Сообщений: 13,007
|
Цитата:
Сообщение от hudoi
Процесс близиться к завершению.
|
да, последнего этапа- приготовленный тортик и поедания тортика семьей, увы нет...... жаль, было вкусно.
|
|
|
12.02.2011, 02:05
|
#899
|
Житель
Регистрация: 29.05.2008
Адрес: Мегион
Возраст: 64
Сообщений: 1,150
|
Цитата:
Сообщение от hsh
В этот раз не совсем мужской рецепт, но готовится быстро и вкусно...ПИРОГ с рыбой!!!!
|
У нас это называется "остячка". Хоть с тестом чоть на сковородке.
|
|
|
14.02.2011, 16:56
|
#900
|
Древний житель
Регистрация: 19.03.2010
Адрес: Мегион, ХМАО-Югра
Возраст: 60
Сообщений: 28,180
|
http://ecoportal.su/news.php?id=51844
Фотофакт: Десять самых необычных гибридов и сортов овощей и фруктов
Очень необычно. Ни один гибрид не знаю .
|
|
|
Здесь присутствуют: 3 (пользователей: 0 , гостей: 3)
|
|
Ваши права в разделе
|
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения
HTML код Выкл.
|
|
|
Часовой пояс GMT +6, время: 14:41.
|