Северный чай -кипрей (Иван-чай)
Когда кипрей (Иван-чай) пор пескам повылазиет на сантиметров 30 я еду куда нибудь и накашиваю себе несколько пакетов. Верхушечки сочные. ДО цветения. Цветки беспонтовые - с них заварка никакая. Тоесть верхушки с жирными зелеными листьями.
Затем нарезаю в опилки не торопясь, разминаю руками и в большую кастрюлю под пресс на сутки , лучше на двое. Ферментация такая - что сладко медовый кумар аж в подьезде чувствуется.
Затем в духовку ппочти под 100 градусов сушить и прожариваться.
Получается ароматнейший черный листовой чай.
Ну и можно заваривать.
Арамат как смесь меда и чернослива. Терпкий , крепкий, черный , густой. Ну и полезный.
Всем очень рекомендую такие заготовки делать. Это халява - а удовольствие - как за хорошие деньги.
Автор
Neroburningrom
Затем нарезаю в опилки не торопясь, разминаю руками и в большую кастрюлю под пресс на сутки , лучше на двое. Ферментация такая - что сладко медовый кумар аж в подьезде чувствуется.
Затем в духовку ппочти под 100 градусов сушить и прожариваться.
Получается ароматнейший черный листовой чай.
Ну и можно заваривать.
Арамат как смесь меда и чернослива. Терпкий , крепкий, черный , густой. Ну и полезный.
Всем очень рекомендую такие заготовки делать. Это халява - а удовольствие - как за хорошие деньги.
Автор
Neroburningrom
Всего комментариев 1
Комментарии
-
Запись от Kosting размещена 07.06.2012 в 18:52