Окрошка!

[Baiker]

уксус то поядовитее всеж будет....попробуем и так и сяк.

[skif810]

Сообщение от hsh

почему?

ответ:

Сообщение от OlegNN

Однозначно все испорртишь

[Хитрая]

Сообщение от hsh

почему?

вреден для организма, как я понимаю.....

[hsh]

Сообщение от Baiker

уксус то поядовитее всеж будет....

с каких делов то?))) это не химия...так же как и лимонную кислоту добывают....)))

Добавлено через 51 секунду

Сообщение от Хитрая

вреден для организма, как я понимаю.....

сюда же

Добавлено через 51 секунду

Сообщение от Baiker

попробуем и так и сяк.

минералка+уксус= запах уксуса даже не услышишь)))а непонятная и приятная кислинка будет...

[skif810]

Сообщение от hsh

с каких делов то?)))

Что бы ответить на вопрос, нужно прочитать лекцию... Не хочу... Коньяк...

[Хитрая]

Сообщение от hsh

минералка

это на любителя... не все с пузырьками любят. Ну и потом надо правильную покупать-есть с запахом сероводорода.....

[hsh]

Сообщение от skif810

Что бы ответить на вопрос, нужно прочитать лекцию... Не хочу... Коньяк...

не надо лекций..у меня по химии 5 было)))

[Baiker]

Сообщение от skif810

Коньяк...

хм...на коньяке, еще такого не слышал))

Добавлено через 1 минуту 53 секунды

Сообщение от hsh

минералка+уксус= запах уксуса даже не услышишь)))а непонятная и приятная кислинка будет...

ты когда в мегионе то будешь..сможешь сам показать мне мастер класс по окрошке)))

[hsh]

Сообщение от Baiker

ты когда в мегионе то будешь..сможешь сам показать мне мастер класс по окрошке)))

да я то с удовольствием...только навряд ли у меня будет столько времени...хотя все может быть...

[skif810]

Сообщение от hsh

не надо лекций..у меня по химии 5 было)))

К чёрту химию. Стань просто мужиком, в древнем понимании этого слова...

Добавлено через 1 минуту 40 секунд

Сообщение от Baiker

хм...на коньяке, еще такого не слышал))

Когда ж он кончится...

[hsh]

Сообщение от skif810

К чёрту химию. Стань просто мужиком, в древнем понимании этого слова...

чего то никак не осилил)))при чем тут уксус и древний мужик?

[skif810]

Сообщение от hsh

чего то никак не осилил)))при чем тут уксус и древний мужик?

Ну не знал древний русский мужиг уксуса... Он даже консервировать умудрялсе без соли...

[Nic]

Рецепт жены - колбаска (неважна какая, можно мясо), яицо, огурец (свежий), картошка, майонез,минералка и чуть лимонной кислоты. Объедение.

[skif810]

Сообщение от Nic

Рецепт жены - колбаска (неважна какая, можно мясо), яицо, огурец (свежий), картошка, майонез,минералка и чуть лимонной кислоты. Объедение.

Классический вариант... Но слишком совдеповский... Сорри...

[hsh]

Сообщение от skif810

Ну не знал древний русский мужиг уксуса...

думаю, что знал..

Уксус — один из древнейших продуктов микробиологического синтеза, который по древности может соперничать с вином.
Самое раннее упоминание об уксусе относится к древнему Вавилону и датируется 5000 г до н. э. Древние вавилоняне делали уксус из фиников, наравне с финиковым вином.
В древности уксус использовался не только как приправа, но также в качестве дезинфицирующего (антисептического) средства в быту, в гигиенических и медицинских целях.
Уксус неоднократно упоминается в Библии, наиболее старое упоминание — в Ветхом завете («Книга Чисел», ч.6, ст.3).
Уксус упоминается в Сунне. Пророк Мухаммед называл его «прекрасной приправой». (Сборник хадисов Имама Ан-Навави «Рийад-ас-Салихин» — «Сады Праведных», хадис 737.)
В Китае первые письменные упоминания уксуса относятся к периоду династии Чжоу (1122 до н. э. — 247 до н. э.), а в Японии — к правлению императора Оджина (399—404 н. э.).
Тот факт, что уксус из спирта производят уксуснокислые бактерии, был доказан в 1864 году Луи Пастером.


З.Ы. Есть такое понятие - бражка зауксила))) а бражка и русский мужиг с древности вместе)))

[lenalex]

Мама заправляет березовым квасом, очень вкусно ( по весне собирается березовый сок, а потом просто стоит где- нибудь в прохладной кладовой, получается квас), еще прбовала у подруги окрошку на кефире, тоже ничего, интересный вкус а вообще люблю когда горчички туда или хрена еще добавляют, ну и ко всему зелени побольше.

[skif810]

Сообщение от hsh

думаю, что знал..

Уксус — один из древнейших продуктов микробиологического синтеза, который по древности может соперничать с вином.
Самое раннее упоминание об уксусе относится к древнему Вавилону и датируется 5000 г до н. э. Древние вавилоняне делали уксус из фиников, наравне с финиковым вином.

Ятит кудрит... Хде Вавилон, и хде наши мужики-лапотнеги... Не знали оне его ещо оч-ч-чень долго...

[The Nameless]

я никогда бы не подумала,что существует СТОЛЬКО рецептов

[_YODA_]

лююююююдиииии какая нафиг лимонная кислота....какая в сраку минералка вы чё творите то!!!!!!????КВАС!!!!!!И только ДОМАШНИИИИЙЙ!!!!!!!не смейте портить это блюдо.окрошка готовится только на домашнем кислом квасе.ингридиенты есть разные.но не вздумайте минералкой,кефиром,магазинной херью(даже разливной-окрошешчной)портить окрошку.иначе это не окрошка а салат с подкисленой водой со сметаной(аналог:капуста,картошка,мясо+томатный сок в прикуску со свеклой-это борщ)

[hudoi]

http://www.rian.ru/infografika/20110610/385921221.html

[Microvision]

Сообщение от _YODA_

лююююююдиииии какая нафиг лимонная кислота....какая в сраку минералка вы чё творите то!!!!!!????КВАС!!!!!!И только ДОМАШНИИИИЙЙ!!!!!!!не смейте портить это блюдо.окрошка готовится только на домашнем кислом квасе.ингридиенты есть разные.но не вздумайте минералкой,кефиром,магазинной херью(даже разливной-окрошешчной)портить окрошку.иначе это не окрошка а салат с подкисленой водой со сметаной(аналог:капуста,картошка,мясо+томатный сок в прикуску со свеклой-это борщ)

На квасу очень кислая получается. Минералка как-то привычнее и вкуснее.

[OlegNN]

Сообщение от Microvision

На квасу очень кислая получается. Минералка как-то привычнее и вкуснее.

О чем разговор-то? Какая минералка? Какая кислая? Просто не ели настоящей окрошки. Вы еще с белым батоном французским извольте ее откушать. Тьфу, придумают же тоже, минералку в окрошку, сою в колбасу, китайские грибы в борщ, петрушку в наркотики.
А ведь окрошка это не только на чем, но и как, и с чем. Это не гамбургер-чисбургер, окрошка - это искусство приготовления и традиция питания. Каких только окрошек я не едал в разное время. А вот помню на вкус только две, и очень тоскую по ним. Одну готовила моя бабушка, а вторую бабушка моего лучшего друга. Различались они, как небо и земля. Но вкусны были до бесконечности. Рецепт моей бабушки уже утерян, мал я тогда был, чтобы что-то запоминать, но квас она делала на ржаных сухарях, с добавлением изюма. А бабушка друга умудрялась даже и на розливном окрошечном квасе, мое поколение знает, что это такое - 2 коп. за маленькую кружку, сотворить кулинарное чудо. Просто надо было натертого хрена добавить к остальным компонентам. И сметана, в которой ложка стоит. Эх...

[_YODA_]

Сообщение от Microvision

На квасу очень кислая получается. Минералка как-то привычнее и вкуснее.

дилетант

Сообщение от OlegNN

О чем разговор-то? Какая минералка? Какая кислая? Просто не ели настоящей окрошки. Вы еще с белым батоном французским извольте ее откушать. Тьфу, придумают же тоже, минералку в окрошку, сою в колбасу, китайские грибы в борщ, петрушку в наркотики.
А ведь окрошка это не только на чем, но и как, и с чем. Это не гамбургер-чисбургер, окрошка - это искусство приготовления и традиция питания. Каких только окрошек я не едал в разное время. А вот помню на вкус только две, и очень тоскую по ним. Одну готовила моя бабушка, а вторую бабушка моего лучшего друга. Различались они, как небо и земля. Но вкусны были до бесконечности. Рецепт моей бабушки уже утерян, мал я тогда был, чтобы что-то запоминать, но квас она делала на ржаных сухарях, с добавлением изюма. А бабушка друга умудрялась даже и на розливном окрошечном квасе, мое поколение знает, что это такое - 2 коп. за маленькую кружку, сотворить кулинарное чудо. Просто надо было натертого хрена добавить к остальным компонентам. И сметана, в которой ложка стоит. Эх...

можно я вам пожму руку........+

[Baiker]

вчера на своем квасе сделал окрошку на даче, после нее человеки покачиваясь поехали домой, улыбаясь и пожав руку.

[OlegNN]

Сообщение от _YODA_

можно я вам пожму руку

Можно

Сообщение от Baiker

вчера на своем квасе сделал окрошку на даче, после нее человеки покачиваясь поехали домой, улыбаясь и пожав руку.

Ничего, не хочу сказать плохого, Игорь. Но все же квас не должен покачивать Однако, этот Ваш квас не стоит еще употреблять, нужно еще пару раз поставить, настоять и слить, а вот только потом уже, на этой закваске, квас будет получаться то, что надо.