|
30.11.2011, 11:45
|
#1151
|
Любимый гость
Регистрация: 28.06.2011
Сообщений: 299
Галерея:
0
|
Кстати, в продолжение темы сыров. Мой кулинарный экспериментатор и по совместительству любимый муж (надеюсь не накажет меня за такие слова отказом готовить вкуснятину по выходным :-))) приволок огроменную коробку со всей необходимой посудой для приготовления фондю. Есть у кого-нибудь практический опыт использования этой штуки? Я уже столько поначиталась не эту тему, голова пухнет :-)) честно говоря, никак не могу поверить, что сыр в кастрюльке (под которой собственно огонь и горит) не будет пригорать :-((( может, кто готовил дома это блюдо? Буду безмерно благодарна, если поделитесь опытом.
|
|
|
30.11.2011, 13:28
|
#1152
|
Старожил
Регистрация: 14.05.2011
Сообщений: 8,851
Галерея:
0
|
мне как то тоже приволок. И еще докупил специальное жидкое горючее.Пробовали один раз.Пригорело .Стоит в кладовке 2 года))
|
|
|
30.11.2011, 15:59
|
#1153
|
Любимый гость
Регистрация: 28.06.2011
Сообщений: 299
Галерея:
0
|
"Пробовали один раз.Пригорело .Стоит в кладовке 2 года))"
Блин, я так и знала ((( тогда как-нибудь устроим праздник, и приготовим шоколадное фондю ))) говорят это вкусно очень.
|
|
|
30.11.2011, 16:35
|
#1154
|
Старожил
Регистрация: 14.05.2011
Сообщений: 8,851
Галерея:
0
|
ну как то же ей пользуются.Просто мы не умеем.
|
|
|
30.11.2011, 18:58
|
#1155
|
Почетный старожил
Регистрация: 21.04.2010
Адрес: Тюмень
Возраст: 49
Сообщений: 11,054
Галерея:
0
|
Цитата:
Сообщение от Мами.
мне как то тоже приволок. И еще докупил специальное жидкое горючее.Пробовали один раз.Пригорело .Стоит в кладовке 2 года))
|
Какой сыр, какое вино?
__________________
43 года пути домой.
|
|
|
30.11.2011, 20:39
|
#1156
|
Гайка
Регистрация: 20.08.2003
Сообщений: 9,650
|
спрошу у подруги, они периодически топят сыр в фондюшнице. Отпишусь, когда все узнаю
__________________
«Ведь я только всего и хочу, чтобы все всегда было по-моему» Б.Шоу
|
|
|
06.12.2011, 11:10
|
#1157
|
Местный житель
Регистрация: 26.07.2011
Сообщений: 1,512
Галерея:
0
|
А любит кто-нибудь имбирь? Вчера купила на пробу корешок. Заварила чай, пока не впечатлило. Что еще придумать?
|
|
|
06.12.2011, 11:15
|
#1158
|
Древний житель
Регистрация: 18.09.2007
Адрес: Мегион
Сообщений: 21,217
|
Цитата:
Сообщение от Рыжий лейтенант
Заварила чай, пока не впечатлило. Что еще придумать?
|
Я покупал соленый и мороженый, как приправа он не то, что впечатлил, но не плох.
|
|
|
06.12.2011, 12:16
|
#1159
|
Старожил
Регистрация: 14.05.2011
Сообщений: 8,851
Галерея:
0
|
Цитата:
Сообщение от АЛЕКС
Какой сыр, какое вино?
|
точно не помню,но сыр мягкого сорта, белое сухое вино.Года 3 назад это было.Надо достать,попробовать еще раз.
|
|
|
06.12.2011, 13:19
|
#1160
|
Старожил
Регистрация: 08.02.2009
Адрес: Земля
Возраст: 60
Сообщений: 7,592
Галерея:
0
|
Цитата:
Сообщение от Рыжий лейтенант
еще придумать
|
Чай пробовали , если еще и с перцем -хорошо кровь гоняет.Но вкус на любителя..
В салаты добавляем .Главное в меру.
На сыроедных форумах много рецептов.
Например
Борщ сыроедов
http://forum.say7.info/topic39809.html
__________________
«Народ не может и не должен жить дальней целью, ибо дальняя цель всегда служит оправданием ближайшему МОШЕННИЧЕСТВУ».Фазиль Искандер
Есть три разновидности людей:
- те, кто видит;
- те, кто видит, когда им показывают;
- и те, кто не видит.
Леонардо Да Винчи
- 4-я – те, которые отводят глаза.
|
|
|
06.12.2011, 13:23
|
#1161
|
Местный житель
Регистрация: 26.07.2011
Сообщений: 1,512
Галерея:
0
|
У меня, видимо, стереотип выработался - если имбирь, значит рядом суши/роллы
|
|
|
06.12.2011, 13:32
|
#1162
|
Старожил
Регистрация: 08.02.2009
Адрес: Земля
Возраст: 60
Сообщений: 7,592
Галерея:
0
|
Цитата:
Сообщение от Рыжий лейтенант
стереотип
|
Однозначно, у всех свои шаблоны.
Шырше нужно смотреть
__________________
«Народ не может и не должен жить дальней целью, ибо дальняя цель всегда служит оправданием ближайшему МОШЕННИЧЕСТВУ».Фазиль Искандер
Есть три разновидности людей:
- те, кто видит;
- те, кто видит, когда им показывают;
- и те, кто не видит.
Леонардо Да Винчи
- 4-я – те, которые отводят глаза.
Последний раз редактировалось Region86; 06.12.2011 в 20:55..
|
|
|
06.12.2011, 13:36
|
#1163
|
Поселенец
Регистрация: 04.01.2008
Адрес: Мегион
Сообщений: 416
|
Цитата:
Сообщение от Рыжий лейтенант
Что еще придумать?
|
Ложка тертого имбиря, заваренная стаканом воды, с добавлением меда и лимона хорошо помогает от кашля.
В виде приправ тертый сырой имбирь хорошо сочетается с соевым соусом (если в эту смесь добавить еще кунжутное или оливковое масло - отлично подойдет к рисовой лапше).
Хорошо также свежий тертый имбирь добавить при приготовлении мяса или овощей.
Летом добавляю в домашний лимонад. И вообще, если хочется остроты. Пробовала даже в печенье добавить. Вкусно )
|
|
|
06.12.2011, 21:24
|
#1164
|
Любимый гость
Регистрация: 19.07.2004
Адрес: Мегион
Сообщений: 290
Галерея:
0
Р:
|
Цитата:
Сообщение от Рыжий лейтенант
А любит кто-нибудь имбирь? Вчера купила на пробу корешок. Заварила чай, пока не впечатлило. Что еще придумать?
|
Кушайте имбирь просто так, каждый день по маленькому кусочку. Говорят, что помогает защититься от ОРВ. + еще горсточка миндаля.
|
|
|
16.12.2011, 11:15
|
#1165
|
Гайка
Регистрация: 20.08.2003
Сообщений: 9,650
|
__________________
«Ведь я только всего и хочу, чтобы все всегда было по-моему» Б.Шоу
Последний раз редактировалось Gaido; 16.12.2011 в 11:32..
|
|
|
16.12.2011, 11:19
|
#1166
|
Любимый гость
Регистрация: 28.06.2011
Сообщений: 299
Галерея:
0
|
Какие смешные штуки ))) это вы сами приготовили?
|
|
|
16.12.2011, 11:31
|
#1167
|
Гайка
Регистрация: 20.08.2003
Сообщений: 9,650
|
Цитата:
Сообщение от Ангелина
Какие смешные штуки ))) это вы сами приготовили?
|
нет, но надо попробовать
p.s. подписала
__________________
«Ведь я только всего и хочу, чтобы все всегда было по-моему» Б.Шоу
|
|
|
23.12.2011, 15:58
|
#1168
|
Почетный ветеран
Регистрация: 09.04.2005
Возраст: 53
Сообщений: 6,006
Галерея:
0
|
Кто-нибудь может посоветовать, что делать с акульими стейками?
__________________
Все хотят, чтобы что-нибудь произошло, и все боятся, как бы чего-нибудь не случилось.
Булат Окуджава
Заставлять дурака молчать – неучтиво, а позволить ему говорить – жестоко.
Джордж Галифакс
|
|
|
23.12.2011, 16:15
|
#1169
|
Житель
Регистрация: 08.01.2009
Возраст: 57
Сообщений: 1,433
|
__________________
Make love, not war!
|
|
|
23.12.2011, 16:16
|
#1170
|
Супер-модератор
Регистрация: 21.09.2003
Адрес: Коренной житель
Возраст: 56
Сообщений: 7,207
|
Цитата:
Сообщение от Вартовчанин
Кто-нибудь может посоветовать, что делать с акульими стейками?
|
Отбивать и жарить... Гм, кто это тебя так "пригрел"? Гадость кстати, на мой вкус.
__________________
В этом вашем интернете хрен поймешь,кто прикалывается, а кто реально дебил. (c)
Модератор - это человек, который молится о бесконечном терпении, а мечтает о бесконечных патронах! (с)
Модератор — деревянная палка с прокладкой из сукна, служащая для приглушения звука у пианино. (БЭС)
|
|
|
23.12.2011, 16:19
|
#1171
|
Житель
Регистрация: 08.01.2009
Возраст: 57
Сообщений: 1,433
|
Цитата:
Сообщение от Andy
Гадость кстати, на мой вкус.
|
Значит надо "поплотнее" чем-нибудь приправить, что бы не тошнило...
__________________
Make love, not war!
|
|
|
23.12.2011, 16:42
|
#1172
|
Завсегдатай
Регистрация: 05.12.2006
Адрес: Где ночь застанет)))
Возраст: 42
Сообщений: 163
Галерея:
0
Р:
|
Цитата:
Сообщение от Вартовчанин
Кто-нибудь может посоветовать, что делать с акульими стейками?
|
выкинуть.... уж больно отвратительная весчь...
|
|
|
23.12.2011, 21:53
|
#1173
|
Почетный ветеран
Регистрация: 09.04.2005
Возраст: 53
Сообщений: 6,006
Галерея:
0
|
Отвратительная да настолько, что выбрасывать?
Я в Бангкоке ел блюдо с акульим мясом, не знаю уж, как там готовили, но вполне себе вкусно показалось.
__________________
Все хотят, чтобы что-нибудь произошло, и все боятся, как бы чего-нибудь не случилось.
Булат Окуджава
Заставлять дурака молчать – неучтиво, а позволить ему говорить – жестоко.
Джордж Галифакс
|
|
|
23.12.2011, 21:59
|
#1174
|
Древний житель
Регистрация: 18.09.2007
Адрес: Мегион
Сообщений: 21,217
|
Цитата:
Сообщение от Вартовчанин
Я в Бангкоке ел блюдо с акульим мясом, не знаю уж, как там готовили, но вполне себе вкусно показалось.
|
Наверно там был плавник, очень неплохо, но жирновать для меня.
А мясо акулы, по-моему, это несъедобно.
|
|
|
23.12.2011, 22:24
|
#1175
|
Почетный ветеран
Регистрация: 09.04.2005
Возраст: 53
Сообщений: 6,006
Галерея:
0
|
Мясо акулы довольно вкусное и нежное, однако в сыром виде обладает неприятным запахом аммиака и горько-кислым вкусом, поэтому ему требуется специальная предварительная подготовка. Как правило, специфический вкус полностью исчезает после варки или после вымачивания в молоке или подкисленной воде (с добавлением небольшого количества уксуса или лимонного сока). Мясо некоторых акул, например, сельдевой и катрана, не требует никакой дополнительной обработки, достаточно просто отмочить его в холодной воде в течение 1,5 – 2 часов.
Одно из общих правил приготовления мяса акул – не задерживать его обработку. Поэтому солят или замораживают акул сразу же после их вылова. Самые вкусные кулинарные изделия получаются из свежего мяса акул.
Для пищевых целей лучше всего использовать мелких акул. Однако можно готовить и из крупноволокнистого мяса больших акул, переработав его на фарш. Не рекомендуется употреблять в пищу мясо молот-рыбы и темное мясо акул.
http://www.kedem.ru/various/280704shark/
__________________
Все хотят, чтобы что-нибудь произошло, и все боятся, как бы чего-нибудь не случилось.
Булат Окуджава
Заставлять дурака молчать – неучтиво, а позволить ему говорить – жестоко.
Джордж Галифакс
|
|
|
Здесь присутствуют: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1)
|
|
Ваши права в разделе
|
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения
HTML код Выкл.
|
|
|
Часовой пояс GMT +6, время: 05:15.
|