Поговорим о еде - Страница 47

Ангелина · 30.11.2011, 11:45

Кстати, в продолжение темы сыров. Мой кулинарный экспериментатор и по совместительству любимый муж (надеюсь не накажет меня за такие слова отказом готовить вкуснятину по выходным :-))) приволок огроменную коробку со всей необходимой посудой для приготовления фондю. Есть у кого-нибудь практический опыт использования этой штуки? Я уже столько поначиталась не эту тему, голова пухнет :-)) честно говоря, никак не могу поверить, что сыр в кастрюльке (под которой собственно огонь и горит) не будет пригорать :-((( может, кто готовил дома это блюдо? Буду безмерно благодарна, если поделитесь опытом.

Мами. · 30.11.2011, 13:28

мне как то тоже приволок. И еще докупил специальное жидкое горючее.Пробовали один раз.Пригорело .Стоит в кладовке 2 года))

Ангелина · 30.11.2011, 15:59

"Пробовали один раз.Пригорело .Стоит в кладовке 2 года))"

Блин, я так и знала ((( тогда как-нибудь устроим праздник, и приготовим шоколадное фондю ))) говорят это вкусно очень.

Мами. · 30.11.2011, 16:35

ну как то же ей пользуются.Просто мы не умеем.

Кактус · 30.11.2011, 18:58

Цитата:

Сообщение от Мами.

мне как то тоже приволок. И еще докупил специальное жидкое горючее.Пробовали один раз.Пригорело .Стоит в кладовке 2 года))

Какой сыр, какое вино?

Gaido · 30.11.2011, 20:39

спрошу у подруги, они периодически топят сыр в фондюшнице. Отпишусь, когда все узнаю

Рыжий лейтенант · 06.12.2011, 11:10

А любит кто-нибудь имбирь? Вчера купила на пробу корешок. Заварила чай, пока не впечатлило. Что еще придумать?

АЛЕКС · 06.12.2011, 11:15

Цитата:

Сообщение от Рыжий лейтенант

Заварила чай, пока не впечатлило. Что еще придумать?

Я покупал соленый и мороженый, как приправа он не то, что впечатлил, но не плох.

Мами. · 06.12.2011, 12:16

Цитата:

Сообщение от АЛЕКС

Какой сыр, какое вино?

точно не помню,но сыр мягкого сорта, белое сухое вино.Года 3 назад это было.Надо достать,попробовать еще раз.

Region86 · 06.12.2011, 13:19

Цитата:

Сообщение от Рыжий лейтенант

еще придумать

Чай пробовали , если еще и с перцем -хорошо кровь гоняет.Но вкус на любителя..
В салаты добавляем .Главное в меру.
На сыроедных форумах много рецептов.
Например
Борщ сыроедов

http://forum.say7.info/topic39809.html

Рыжий лейтенант · 06.12.2011, 13:23

У меня, видимо, стереотип выработался - если имбирь, значит рядом суши/роллы

Region86 · 06.12.2011, 13:32

Цитата:

Сообщение от Рыжий лейтенант

стереотип

Однозначно, у всех свои шаблоны.
Шырше нужно смотреть

Лёка_ · 06.12.2011, 13:36

Цитата:

Сообщение от Рыжий лейтенант

Что еще придумать?

Ложка тертого имбиря, заваренная стаканом воды, с добавлением меда и лимона хорошо помогает от кашля.
В виде приправ тертый сырой имбирь хорошо сочетается с соевым соусом (если в эту смесь добавить еще кунжутное или оливковое масло - отлично подойдет к рисовой лапше).
Хорошо также свежий тертый имбирь добавить при приготовлении мяса или овощей.
Летом добавляю в домашний лимонад. И вообще, если хочется остроты. Пробовала даже в печенье добавить. Вкусно )

YuYu · 06.12.2011, 21:24

Цитата:

Сообщение от Рыжий лейтенант

А любит кто-нибудь имбирь? Вчера купила на пробу корешок. Заварила чай, пока не впечатлило. Что еще придумать?

Кушайте имбирь просто так, каждый день по маленькому кусочку. Говорят, что помогает защититься от ОРВ. + еще горсточка миндаля.

Gaido · 16.12.2011, 11:15

стырено с группы вКонтакте http://vkontakte.ru/vkysnie_recepti

Ангелина · 16.12.2011, 11:19

Какие смешные штуки ))) это вы сами приготовили?

Gaido · 16.12.2011, 11:31

Цитата:

Сообщение от Ангелина

Какие смешные штуки ))) это вы сами приготовили?

нет, но надо попробовать

p.s. подписала

Вартовчанин · 23.12.2011, 15:58

Кто-нибудь может посоветовать, что делать с акульими стейками?

skif810 · 23.12.2011, 16:15

съесть!

http://www.akulizm.ru/akulinariya-i-...-iz-akuly.html

Andy · 23.12.2011, 16:16

Цитата:

Сообщение от Вартовчанин

Кто-нибудь может посоветовать, что делать с акульими стейками?

Отбивать и жарить... Гм, кто это тебя так "пригрел"? Гадость кстати, на мой вкус.

skif810 · 23.12.2011, 16:19

Цитата:

Сообщение от Andy

Гадость кстати, на мой вкус.

Значит надо "поплотнее" чем-нибудь приправить, что бы не тошнило...

Варвар · 23.12.2011, 16:42

Цитата:

Сообщение от Вартовчанин

Кто-нибудь может посоветовать, что делать с акульими стейками?

выкинуть.... уж больно отвратительная весчь...

Вартовчанин · 23.12.2011, 21:53

Отвратительная да настолько, что выбрасывать?
Я в Бангкоке ел блюдо с акульим мясом, не знаю уж, как там готовили, но вполне себе вкусно показалось.

АЛЕКС · 23.12.2011, 21:59

Цитата:

Сообщение от Вартовчанин

Я в Бангкоке ел блюдо с акульим мясом, не знаю уж, как там готовили, но вполне себе вкусно показалось.

Наверно там был плавник, очень неплохо, но жирновать для меня.
А мясо акулы, по-моему, это несъедобно.

Вартовчанин · 23.12.2011, 22:24

Мясо акулы довольно вкусное и нежное, однако в сыром виде обладает неприятным запахом аммиака и горько-кислым вкусом, поэтому ему требуется специальная предварительная подготовка. Как правило, специфический вкус полностью исчезает после варки или после вымачивания в молоке или подкисленной воде (с добавлением небольшого количества уксуса или лимонного сока). Мясо некоторых акул, например, сельдевой и катрана, не требует никакой дополнительной обработки, достаточно просто отмочить его в холодной воде в течение 1,5 – 2 часов.

Одно из общих правил приготовления мяса акул – не задерживать его обработку. Поэтому солят или замораживают акул сразу же после их вылова. Самые вкусные кулинарные изделия получаются из свежего мяса акул.

Для пищевых целей лучше всего использовать мелких акул. Однако можно готовить и из крупноволокнистого мяса больших акул, переработав его на фарш. Не рекомендуется употреблять в пищу мясо молот-рыбы и темное мясо акул.
http://www.kedem.ru/various/280704shark/