|
27.05.2010, 09:13
|
#376
|
Banned
Регистрация: 29.08.2006
Адрес: как зайдешь, так прямо наискосок
Возраст: 65
Сообщений: 7,440
Галерея:
0
|
Цитата:
Сообщение от Кактус
Да что попадается - просто как макароны с заправкой приготовлены. Охота такой вкус, как в китайском кабаке, на худой конец - как на нашем базаре.
|
Тогда на базаре и спрашивай рецепт. Кто мешает. На этом форуме мало кто пожрать любит от души Тем более редкостное блюдо. Кстати, большое кол-во чеснока реально может сожрать нёбо и желудок, с этим надо бы осторожно. И какой смысл поливать его раскаленным маслом? Проще просто взять и выдавить на готовое блюдо, эффект в сотни раз потрясающий. И масло-то должно быть только подсолнечным. Горчичное и рыжиковое просто разрушаются от нагрева.
|
|
|
27.05.2010, 09:22
|
#377
|
Супермодер
Регистрация: 07.06.2005
Адрес: Россия-Матушка
Возраст: 44
Сообщений: 7,852
|
Суши вот собираемся сделать...
Кто-нибудь пробовал сам делать?
__________________
Я не спорю , а правду говорю (c) Мами
|
|
|
27.05.2010, 09:37
|
#378
|
Почетный старожил
Регистрация: 21.04.2010
Адрес: Тюмень
Возраст: 49
Сообщений: 11,054
Галерея:
0
|
Цитата:
Сообщение от OlegNN
Тогда на базаре и спрашивай рецепт.
|
Держи карман шире ))
Цитата:
Сообщение от OlegNN
На этом форуме мало кто пожрать любит от души Тем более редкостное блюдо.
|
На каждой производственной пьянке присутствует.
Цитата:
Сообщение от OlegNN
Кстати, большое кол-во чеснока реально может сожрать нёбо и желудок, с этим надо бы осторожно.
|
Ради прикола привяжи пол-дольки (резаной стороной) к руке на сутки. До мяса кожу проест.
Цитата:
Сообщение от OlegNN
И какой смысл поливать его раскаленным маслом?
|
Вот в этом как раз и один из нюансов. Горку чеснока поливаешь "рафинадом".
Цитата:
Сообщение от OlegNN
Проще просто взять и выдавить на готовое блюдо, эффект в сотни раз потрясающий.
|
Это лучше в горячий плов.
Цитата:
Сообщение от OlegNN
И масло-то должно быть только подсолнечным. Горчичное и рыжиковое просто разрушаются от нагрева.
|
Горчичное лучше с "печенками", ночью у озера ))
|
|
|
27.05.2010, 11:10
|
#379
|
Любимый гость
Регистрация: 26.04.2010
Адрес: Мегион
Сообщений: 287
Галерея:
0
Р:
|
Цитата:
Сообщение от Хитрая
фу, ну и гадость вы ели уважаемая.....
|
Можно подумать , уважаемая, вы эту "гадость" не едали
Добавлено через 6 минут
Цитата:
Сообщение от Baiker
Суши вот собираемся сделать... Кто-нибудь пробовал сам делать?
|
Делаю их постоянно, получается лучше чем в суши баре, по крайней мере так говоря те кто их уплетает за обе щеки. Самое главное соблюсти ингридиенты: рис д/ суши, рисовый уксус, нори. Для начинки использую семгу слабо саленую , огурчики, авокадо. ну и соя, имбирь, васаби как заключение .. на все про все уходит час 10 мин засекала. ням...ням.. по началу подглядывала тут.
http://www.say7.info/cook/recipe/512-Sushi.html
|
|
|
27.05.2010, 11:12
|
#380
|
In flood we trust
Регистрация: 09.04.2010
Адрес: Мегион
Сообщений: 13,007
|
Цитата:
Сообщение от lenalex
Можно подумать , уважаемая, вы эту "гадость" не едали
|
нет, эту гадость я в таком виде не едала и вообще боялась раков кушать- можете у родителей спросить....
может и правда лучше о конфетках и тортиках?
__________________
Не работаешь- жить не на что, работаешь- жить некогда...
|
|
|
27.05.2010, 11:22
|
#381
|
Супермодер
Регистрация: 07.06.2005
Адрес: Россия-Матушка
Возраст: 44
Сообщений: 7,852
|
lenalex,
а где приобретаете необходимое....нори...имбирь..васаби?
__________________
Я не спорю , а правду говорю (c) Мами
Последний раз редактировалось Baiker; 27.05.2010 в 11:24..
|
|
|
27.05.2010, 11:26
|
#382
|
Любимый гость
Регистрация: 26.04.2010
Адрес: Мегион
Сообщений: 287
Галерея:
0
Р:
|
Цитата:
Сообщение от Baiker
а где приобретаете необходимое....нори...имбирь..вассаби?
|
Почти все есть в купеческом дворе, но.... там дорого. Рис беру в магазине Мария он там на половину дешевле 61 руб. остальное стараюсь в Вартовске на балагане есть отдел специй , хотя в общем то цены почти одинаковые
|
|
|
27.05.2010, 11:26
|
#383
|
Супермодер
Регистрация: 30.05.2006
Адрес: Палата №6
Возраст: 35
Сообщений: 8,856
|
Вы мазохисты... Вести беседы о вкусной еде, за полчаса до обеда...ужас)
|
|
|
27.05.2010, 11:31
|
#384
|
Почетный старожил
Регистрация: 21.04.2010
Адрес: Тюмень
Возраст: 49
Сообщений: 11,054
Галерея:
0
|
Кура-гирль, и квасу бутыль.
|
|
|
27.05.2010, 11:32
|
#385
|
Любимый гость
Регистрация: 26.04.2010
Адрес: Мегион
Сообщений: 287
Галерея:
0
Р:
|
Цитата:
Сообщение от Кактус
Кто-нибудь знает, как фунчезу делать ??? Вроде и варил 4 минуты, и огурцов натер, и горку чеснока раскаленным маслом полил, но все равно чего-то не хватает.
|
Я ее не варю просто заливаю кипятком на 4 мин. Затем огурцы, зелень, перчик и чесночек заливаю готовой запрвкой ( Продается в Уюте- 30 р, В Купечке -45 р. ) все смешиваю, даю настояться пару часов и ... приятного аппетита
|
|
|
27.05.2010, 11:35
|
#386
|
In flood we trust
Регистрация: 09.04.2010
Адрес: Мегион
Сообщений: 13,007
|
Цитата:
Сообщение от lenalex
Почти все есть в купеческом дворе, но.... там дорого. Рис беру в магазине Мария он там на половину дешевле 61 руб. остальное стараюсь в Вартовске на балагане есть отдел специй , хотя в общем то цены почти одинаковые
|
чем тут рецепты раздавать, лучше бы в гости пригласила и угостила своими сушами.....
__________________
Не работаешь- жить не на что, работаешь- жить некогда...
|
|
|
27.05.2010, 11:35
|
#387
|
Добрая Ведьмочка
Регистрация: 31.08.2005
Адрес: Мегион
Возраст: 40
Сообщений: 6,887
|
Цитата:
Сообщение от lenalex
Почти все есть в купеческом дворе
|
Не видела ни разу.. где именно?
|
|
|
27.05.2010, 12:51
|
#388
|
Любимый гость
Регистрация: 26.04.2010
Адрес: Мегион
Сообщений: 287
Галерея:
0
Р:
|
Цитата:
Сообщение от Хитрая
чем тут рецепты раздавать, лучше бы в гости пригласила и угостила своими сушами.....
|
Нет проблем приходи Остается выбрать день, а то вас же не дозавешься вечно кто то держит
Добавлено через 1 минуту
Цитата:
Сообщение от SheLLma
Не видела ни разу.. где именно?
|
Там есть отдел специй в последнем ряду , рядом с сухофруктами, продавец- такая маленькая худенькая тетка у нее все есть, сама там постоянный покупатель
|
|
|
27.05.2010, 12:55
|
#389
|
Супер-модератор
Регистрация: 21.09.2003
Адрес: Коренной житель
Возраст: 56
Сообщений: 7,207
|
Цитата:
Сообщение от Baiker
а где приобретаете необходимое....нори...имбирь..васаби?
|
Да нет у нас тут нихрена... Васаби и то с Питера заказывать, порошковое... Рис есть в "Северянке" рисовый уксус на купечке, имбирь... Такое гавно делают, пойди купи корень имбиря, замаринуй с рисовым уксусом, солью, сахаром, будет жесть! Хрен за уши оттащишь, милая попробовала раз, теперь баночка всегда в холодильнике... Трава на купечке, остальное по вкусу... Гдето ссцылу Перцу выкладывал, ща присоеденю... О чйорт, не жрет... Здесь книжечка
Добавлено через 1 минуту
Цитата:
Сообщение от SheLLma
Не видела ни разу.. где именно?
|
Последний ряд у магазина, там где специи, лучше спросить...
__________________
В этом вашем интернете хрен поймешь,кто прикалывается, а кто реально дебил. (c)
Модератор - это человек, который молится о бесконечном терпении, а мечтает о бесконечных патронах! (с)
Модератор — деревянная палка с прокладкой из сукна, служащая для приглушения звука у пианино. (БЭС)
|
|
|
27.05.2010, 12:57
|
#390
|
Поселенец
Регистрация: 11.03.2004
Адрес: Мегион
Возраст: 39
Сообщений: 484
Галерея:
0
Р:
|
Цитата:
Сообщение от Тень.
Я многое могу понять, но когда еще от живого существа отрывают конечности и едят - это, на мой взгляд, форменный садизм. Каким-бы вкусным это мясо не было, но такое живодерство я не понимаю.
|
Ну когда еще живую стерлядку рыбаки едят, а она дергается еще... тоже зрелище то еще
__________________
Судьба - понятие слабых!
|
|
|
27.05.2010, 12:58
|
#391
|
Любимый гость
Регистрация: 26.04.2010
Адрес: Мегион
Сообщений: 287
Галерея:
0
Р:
|
Andy, Расскажите поподробней как имбирь мариновать чего сколько . я бы если чесно тоже сама делала только вот не умею.. пока... приходится готовый покупать
|
|
|
27.05.2010, 13:01
|
#392
|
Добрая Ведьмочка
Регистрация: 31.08.2005
Адрес: Мегион
Возраст: 40
Сообщений: 6,887
|
Цитата:
Сообщение от Andy
Здесь книжечка
|
Это чо??
|
|
|
27.05.2010, 13:02
|
#393
|
Любимый гость
Регистрация: 26.04.2010
Адрес: Мегион
Сообщений: 287
Галерея:
0
Р:
|
Цитата:
Сообщение от Тень.
Я многое могу понять, но когда еще от живого существа отрывают конечности и едят - это, на мой взгляд, форменный садизм. Каким-бы вкусным это мясо не было, но такое живодерство я не понимаю.
|
Я в детстве видела как мой дед поросят колол так вот он когда нож в сердце хряку загонял тазик для крови подставлял и сразу же набирал полную кружку крови и выпивал. Я это зрелище никогда не забуду. дк зато он и войну прошел и жив здоров по сей день а ему ведь 89 лет.
|
|
|
27.05.2010, 13:10
|
#394
|
Супер-модератор
Регистрация: 21.09.2003
Адрес: Коренной житель
Возраст: 56
Сообщений: 7,207
|
А кому как... Вообще на стакан воды ч. ложка соли, ч. ложка сахара, столовая ложка уксуса (рисового) 3 % Прям кипящим рассолом и залить, попробуйте, потом будете увеличивать то, чего по вашему мнению не хватает.... Милая делает проще, может и с лимонным соком и просто посолить, тут экперемент важен, вкус везде будет разный, только не пытайтесь добиться именно розового цвета, имбирь который у нас продают не краснеет, либо они его красят... Важно тонко настрогать. Очень, очень полезный корешок.... Я его в водку добавляю, для согреву...
Добавлено через 1 минуту
Цитата:
Сообщение от SheLLma
Это чо??
|
Суши, книга называется "Суши".
Добавлено через 4 минуты
Начинайте с маки-суши, с ролов, проще говоря, циновка есть в любом хозяйственном.... Соевый соус - любой, лучше в стекле конечно, хоть видишь, что покупаешь. Я его в сакедзуку наливаю, саке - дрянь, купите лучше белого вина....
__________________
В этом вашем интернете хрен поймешь,кто прикалывается, а кто реально дебил. (c)
Модератор - это человек, который молится о бесконечном терпении, а мечтает о бесконечных патронах! (с)
Модератор — деревянная палка с прокладкой из сукна, служащая для приглушения звука у пианино. (БЭС)
Последний раз редактировалось Andy; 27.05.2010 в 13:15..
|
|
|
27.05.2010, 13:10
|
#395
|
Поселенец
Регистрация: 11.03.2004
Адрес: Мегион
Возраст: 39
Сообщений: 484
Галерея:
0
Р:
|
Цитата:
Сообщение от lenalex
Я в детстве видела как мой дед поросят колол так вот он когда нож в сердце хряку загонял тазик для крови подставлял и сразу же набирал полную кружку крови и выпивал. Я это зрелище никогда не забуду. дк зато он и войну прошел и жив здоров по сей день а ему ведь 89 лет.
|
Любители полуживых раков и живой стерлядки отдыхают...
__________________
Судьба - понятие слабых!
|
|
|
27.05.2010, 13:11
|
#396
|
Супер-модератор
Регистрация: 21.09.2003
Адрес: Коренной житель
Возраст: 56
Сообщений: 7,207
|
Руки мочить не забывайте и краешек капусты...
__________________
В этом вашем интернете хрен поймешь,кто прикалывается, а кто реально дебил. (c)
Модератор - это человек, который молится о бесконечном терпении, а мечтает о бесконечных патронах! (с)
Модератор — деревянная палка с прокладкой из сукна, служащая для приглушения звука у пианино. (БЭС)
Последний раз редактировалось Andy; 27.05.2010 в 13:16..
|
|
|
27.05.2010, 13:12
|
#397
|
Добрая Ведьмочка
Регистрация: 31.08.2005
Адрес: Мегион
Возраст: 40
Сообщений: 6,887
|
Цитата:
Сообщение от Andy
книга
|
Да, щас нормально. Не качалась. Спасибо.
|
|
|
27.05.2010, 13:15
|
#398
|
Любимый гость
Регистрация: 26.04.2010
Адрес: Мегион
Сообщений: 287
Галерея:
0
Р:
|
Цитата:
Сообщение от Andy
А кому как... Вообще на стакан воды ч. ложка соли, ч. ложка сахара, столовая ложка уксуса (рисового) 3 %... Милая делает проще, может и с лимонным соком и просто посолить, тут экперемент важен, вкус везде будет разный, только не пытайтесь добиться именно розового цвета, имбирь который у нас продают не краснеет, либо они его красят... Важно тонко настрогать. Очень, очень полезный корешок.... Я его в водку добавляю, для согреву...
|
Премного благодарна, неприменно проэксперементирую
|
|
|
27.05.2010, 13:19
|
#399
|
In flood we trust
Регистрация: 09.04.2010
Адрес: Мегион
Сообщений: 13,007
|
Цитата:
Сообщение от Lex
Любители полуживых раков и живой стерлядки отдыхают...
|
это точно.....жуть....
__________________
Не работаешь- жить не на что, работаешь- жить некогда...
|
|
|
27.05.2010, 13:25
|
#400
|
Супер-модератор
Регистрация: 21.09.2003
Адрес: Коренной житель
Возраст: 56
Сообщений: 7,207
|
Цитата:
Сообщение от Хитрая
это точно.....жуть....
|
Да нет тут ничего жуткого... Масаи всю жизнь пьют живую кровь с молоком и ниче, здоровые как лоси. Лучше конечно после стакан водки хряпнуть, для дизинфекции и разжижения, но это по вкусу... А колбаса - кровянка, кто не знает, дык за уши не оттащишь...
Добавлено через 3 минуты
Я вот уши ем, когда порося палят... Мою, в паяльную лампу и грызу... С водкой конечно, как порося без водки то палить?
__________________
В этом вашем интернете хрен поймешь,кто прикалывается, а кто реально дебил. (c)
Модератор - это человек, который молится о бесконечном терпении, а мечтает о бесконечных патронах! (с)
Модератор — деревянная палка с прокладкой из сукна, служащая для приглушения звука у пианино. (БЭС)
|
|
|
Здесь присутствуют: 3 (пользователей: 0 , гостей: 3)
|
|
Ваши права в разделе
|
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения
HTML код Выкл.
|
|
|
Часовой пояс GMT +6, время: 17:19.
|