Поговорим о еде - Страница 30

Хитрая · 01.11.2010, 23:01

Цитата:

Сообщение от OlegNN

А вот вам салат, мое изобретение:

делаю что то подобное но только без лука и специй, ложу майонез... теперь попробую и так сделать. Завтра отчитаюсь....

OlegNN · 01.11.2010, 23:06

Цитата:

Сообщение от Alen@

О, спасибо за ссылочку. У меня в закладках куча кулинарных сайтов

и этот тоже есть.

У меня всего три, но самое интересное, для себя, я нашел здесь. Жаль только, что поиск не очень удобный. Но зато при куче рецептов на одно и то же блюдо, всегда можно найти подходящий, если его нет в Книге.

Добавлено через 1 минуту 24 секунды

Цитата:

Сообщение от Хитрая

делаю что то подобное но только без лука и специй, ложу майонез... теперь попробую и так сделать. Завтра отчитаюсь....

Попробуйте. Моя жена тоже с майонезом это ест. А вместо соли вливает соевый соус с грибами.

Чёрная Кошка · 01.11.2010, 23:23

Цитата:

Сообщение от Alen@

А насчет замены маскарпоне(если еще актуально) - это Альметте.

Был раньше в универсаме, но сегодня его там не обнаружила, к сожалению.

Спасибо за советы, правда уже поздно

Сделала орехи+клубника со сливками (тот что с изюмом очень уж на изюм не похож был), в полуготовом виде вроде бы ничего, завтра оценю, что там получилось

Хитрая · 01.11.2010, 23:25

Цитата:

Сообщение от Черная Кошка

Спасибо за советы, правда уже поздно Сделала орехи+клубника со сливками (тот что с изюмом очень уж на изюм не похож был), в полуготовом виде вроде бы ничего, завтра оценю, что там получилось

рецептик, рецептик..... ждем....

OlegNN · 01.11.2010, 23:26

Цитата:

Сообщение от Черная Кошка

Был раньше в универсаме, но сегодня его там не обнаружила, к сожалению.

Спасибо за советы, правда уже поздно

Сделала орехи+клубника со сливками (тот что с изюмом очень уж на изюм не похож был), в полуготовом виде вроде бы ничего, завтра оценю, что там получилось

Если с изюмом что-то делать, то надо отварить свеклу, потом натереть ее и добавить в нее изюм, чеснок, и грецкие орехи. Вот это потом смешать с майонезом и есть. По другому не пробовал, но вкусно безумно.

Чёрная Кошка · 01.11.2010, 23:28

Цитата:

Сообщение от Хитрая

рецептик, рецептик..... ждем....

http://www.say7.info/cook/recipe/486-CHizkeyk-bez.html

OlegNN · 01.11.2010, 23:34

Цитата:

Сообщение от Черная Кошка

http://www.say7.info/cook/recipe/486-CHizkeyk-bez.html

Не, Ириш. Твой собственный, с твоими изменениями. Зачем нам чужой?

Чёрная Кошка · 01.11.2010, 23:36

Цитата:

Сообщение от OlegNN

Не, Ириш. Твой собственный, с твоими изменениями. Зачем нам чужой?

Ладно, завтра будет фото, если удастся

OlegNN · 01.11.2010, 23:37

Цитата:

Сообщение от Черная Кошка

Ладно, завтра будет фото, если удастся

Ладно, давай не завтра, через пару дней. Завтра тебе ой-как будет не до рецепта

OlegNN · 25.11.2010, 19:51

Колбаски "Чевапчичи"

Говядина — 500 г
Соль — 2 чайные ложки
Масло растительное — 4 столовые ложки
Лук репчатый — 3 головки
Помидоры — 4 штуки
Перец болгарский красный — 2 штуки
Чеснок — 3 зубчика
Перец черный молотый — по вкусу

Говядину прокрутить через мясорубку, добавить полторы чайной ложки соли и перец по вкусу, тщательно перемешать и скатать из фарша небольшие колбаски длиной 5 см и примерно 2, 5 см в диаметре. (Должно получится 28-30 штук.)
Обмазать говяжьи колбаски растительным масло и поджарить на решетке в гриле или на мангале. Время приготовления - 5-8 минут. Пока готовится мясо, нарезать кольцами лук и кружками помидоры, посыпать солью и черным перцем. Затем мелко порубить 3 зубчика чеснока и пасссеровать в растительном масле 2-3 минуты. В той же сковороде вместе с чесноком обжарить нарезанный дольками красный болгарский перец (4-5 минут).
Разложить готовые чевапчичи на тарелки (из расчета 7-8 штук на порцию) и подавать вместе с жареным болгарским перцем, помидорами и луком.

Хитрая · 25.11.2010, 20:05

Каллории так и капают из вашего сообщения....

жир течет и с ним холестерин..... Наверняка это вкусно, не для моей семьи, мы жаренного не едим вообще.

Serge · 25.11.2010, 20:22

Слюной подавился (((

OlegNN · 25.11.2010, 20:26

Цитата:

Сообщение от Хитрая

Каллории так и капают из вашего сообщения....

жир течет и с ним холестерин..... Наверняка это вкусно, не для моей семьи, мы жаренного не едим вообще.

Каллории, может быть. Жир? Не вижу здесь жира

Холестерин? Откуда бы ему взяться? Не из оливкового же масла? Или из любого растительного? Другое дело, что жаренное не едите

Добавлено через 1 минуту 9 секунд

Цитата:

Сообщение от Serge

Слюной подавился (((

Слюной давишься, когда готовишь, или видишь, как готовят. А когда читаешь, даже и на 40% не представишь себе, что это такое

P.S. В местных кафе для приготовления колбасок они используют специальную воронку, напихивают в нее фарш и выдавливают через горлышко, чтобы все примерно одинаковые были.

Serge · 25.11.2010, 20:28

Цитата:

Сообщение от OlegNN

А когда читаешь, даже и на 40% не представишь себе, что это такое

Вы даже и представить себе не можете, насколько сильно у меня развито представление =)

Хитрая · 25.11.2010, 20:29

Цитата:

Сообщение от OlegNN

Слюной давишься, когда готовишь, или видишь, как готовят. А когда читаешь, даже и на 40% не представишь себе, что это такое

а может у него бурная фантазия!

Добавлено через 44 секунды

Цитата:

Сообщение от OlegNN

Холестерин? Откуда бы ему взяться?

вроде бы он образуется в процессе жарки или нет?

OlegNN · 25.11.2010, 20:35

Цитата:

Сообщение от Хитрая

вроде бы он образуется в процессе жарки или нет?

По мне так все это выдумки

Лёка_ · 25.11.2010, 23:26

Цитата:

Сообщение от OlegNN

Разложить готовые чевапчичи на тарелки

Ух, сразу вспоминается морской бриз в теплый вечер на берегу Адриатики, где сидя на веранде наслаждаешься отражением огней на морской глади, общением и вкусом чевапчичей :-)

OlegNN · 25.11.2010, 23:38

Цитата:

Сообщение от Лёка_

Ух, сразу вспоминается морской бриз в теплый вечер на берегу Адриатики, где сидя на веранде наслаждаешься отражением огней на морской глади, общением и вкусом чевапчичей :-)

В это время года, чтобы сидеть на веранде, необходимо одеться потеплей, и лучше закутаться в теплый плед.

Хитрая · 25.11.2010, 23:41

Цитата:

Сообщение от OlegNN

В это время года, чтобы сидеть на веранде, необходимо одеться потеплей, и лучше закутаться в теплый плед.

не ну где у людей совесть, а? ну не у всех же ферма есть!!!!
Все, пойду с горя чаю налью!

Лёка_ · 25.11.2010, 23:42

OlegNN, думаю, эмоций будет не меньше :-) Надо ехать к сестре в гости, пробовать черногорскую кухню.

OlegNN · 25.11.2010, 23:53

Цитата:

Сообщение от Лёка_

Надо ехать к сестре в гости, пробовать черногорскую кухню.

Можно и в Мегионе готовить блюда из черногорской кухни, можно даже извернуться и приготовить "ягнятину из-под сача"

Лёка_ · 26.11.2010, 00:10

OlegNN, у себя будем готовить теплые блюда с корицей :-)

OlegNN · 26.11.2010, 00:13

Цитата:

Сообщение от Лёка_

OlegNN, у себя будем готовить теплые блюда с корицей :-)

Не люблю корицу

Разве только в кофе, иногда

Лёка_ · 26.11.2010, 00:18

Цитата:

Сообщение от OlegNN

Не люблю корицу

А для меня это вкус осени.

OlegNN · 26.11.2010, 00:23

Цитата:

Сообщение от Лёка_

А для меня это вкус осени.

Ага, принять вкус осени внутрь и мечтать о теплых днях на Адриатике?